Вареники с картофелем и грибами, ВЕС

Упругие, нежные и очень сытные вареники из тонкого пшеничного теста с начинкой из рассыпчатого картофеля, обжаренных грибов, репчатого лучка и ароматного черного перца. Традиционный “тот самый” вкус хорош и для обеда, и для ужина. Слепленные по-домашнему, эти вареники отлично держат форму и начинку, поэтому их можно отваривать и на пару, и обжарить, и запечь со сметаной, сливочным сыром или овощным соусом. Способ приготовления: вареники опустить в подсоленную кипящую воду, после всплытия варить 5-7 мин. Для насыщенного вкуса в кипящую воду добавить душистый перец и лавровый лист. Готовые вареники подают со сливочным маслом, сметаной и другими соусами.