Растительное и с содержанием молока: тофу, растительный сыр
Тофу и растительный сыр — купить с бесплатной доставкой
Тофу — соевый творог с нейтральным вкусом и мягкой текстурой; растительные сыры — продукты на основе сои для салатов, паст и горячих блюд. Они появились в кухнях Китая и Японии, а сегодня уверенно заняли место в городской кулинарии. В категориях «Растительное» и «С содержанием молока» на сайте ВкусВилл вы найдёте варианты для приятных ужинов, боулов и бутербродов с чётко прописанным составом и удобной бесплатной доставкой. В ассортименте — классические и ароматизированные варианты тофу.
Интересные факты о тофу и растительных сырах во ВкусВилле
Тофу — это вкусный результат створаживания соевого молока. Традиция пришла из Китая и стран Юго-Восточной Азии, позже прочно закрепилась в Японии. В основе — соевые бобы, вода и коагулянт. На производстве соевые бобы замачивают водой, измельчают, фильтруют «молоко», затем проводят процесс створаживания.
В качестве коагулянта используют соли кальция или магния; для домашнего приготовления встречается и раствор лимонной кислоты. После нагревания и прессования получают бруски разной плотности — от мягких до упругих, в зависимости от содержания влаги. Чем плотнее тофу, тем лучше он держит форму при нагревании и жарке; мягкий удобен для соусов и намазок.
Растительные сыры на основе сои создают с прицелом на кулинарию: они тонко нарезаются, натираются, дают солоноватый акцент и помогают решить практическую задачу — чем заменить сыромолочные продукты в салатах, пастах и горячих блюдах.
Ассортимент тофу и растительных сыров в магазине ВкусВилл
В линейке ВкусВилла — тофу с разными вкусовыми акцентами и растительные сыры для салатов и горячих блюд. Названия понятны, упаковки компактные — 200–250 г, удобно для рациона на несколько порций.
- Тофу с белыми грибами, 250 г. Плотная основа с выраженной грибной нотой; подойдёт для жарки, лапши и соусов.
- Тофу с нори и грибами шиитаке, 250 г. Морская соль, нори и шиитаке задают умами-профиль; хорошо раскрывается в азиатских бульонах и боулах.
- Тофу «С укропом и чесноком», 250 г. Ароматный вариант для бутербродов, тостов и запеканок; удобно нарезать в салаты.
- Растительный продукт «Пармезан соевый», 200 г. Твёрдый, с насыщенным вкусом; стружка уместна в овощных блюдах, супах, ризотто и пастах.
- Продукт соевый «Фета», 200 г. Нежная текстура и солоноватый вкус; работает в салатах с томатами и зеленью, в тёплых закусках и качестве начинки.
Преимущества покупки во ВкусВилле
ВкусВилл — за понятный состав, технологическую дисциплину и аккуратную работу со вкусами. В тофу и растительных сырах ничего лишнего: базовые ингредиенты, корректная балансировка соли и специй, стабильное качество от партии к партии.
- Ингредиенты. Соя, вода, соль, пряности — без искусственных консервантов и ненужных добавок; состав прозрачно указан на упаковке.
- Широкий выбор. Тофу разной плотности и вкусов, растительные сыры для тёрки и нарезки — удобно подбирать по блюду и вкусу.
- Стандарты качества. Рецептуры дорабатываются под требования ВкусВилла; контроль производства помогает сохранять текстуру и вкус.
- Удобные форматы. Упаковки 200–250 г — практичный объём для салатов, соусов, начинок и горячих блюд без остатка.
- Кулинарная универсальность. Тофу держит форму при приготовлении, работает в соусом-маринаде, подходит для жарки, тушения и запекания.
- Бесплатная доставка. Заказ можно оформить онлайн — привезём вместе с другими продуктами, удобно планировать рацион.
В нейтральный вкус тофу легко «встраиваются» маринады на основе соуса типа терияки, соевого соуса и масла; за пару часов он впитывает аромат пряностей и становится удобной начинкой для рулетов или компонентом тёплого салата.
Часто Задаваемые Вопросы
Чем отличается тофу от растительного сыра на основе сои?
Тофу — соевый творог, сформированный прессованием; растительные сыры — продукты с иным составом и технологией, созданные для натирания или нарезки. Их объединяет соевая основа и кулинарное назначение.
Как делают сыр тофу?
Соевое молоко получают из бобов и воды, затем проводят створаживание коагулянтом (соли кальция или магния, иногда — раствор лимонной кислоты). Массу прессуют до нужной плотности и охлаждают.
Можно ли жарить тофу?
Да, плотные виды хорошо ведут себя при нагревании: держат форму, равномерно подрумяниваются. Перед жаркой промокните брусок, при желании обваляйте в щепотке муки и замаринуйте в соусе.
Где уместна соевая «Фета»?
В салатах с томатами и зеленью, в запеканках, в качестве начинки для пирогов. Солоноватый вкус и упругая текстура хорошо работают с оливковым маслом, травами и перцем.
Как замариновать тофу для яркого вкуса?
Базовый соус: соевый соус, немного масла, чеснок, пряности. Держите кубики в маринаде 30–120 минут; затем обжарьте — получится основа для боула, лапши или бутерброда.
Есть ли польза для здоровья?
Мы говорим о кулинарии и составе. Вопросы влияния сои на щитовидную железу или сердечно-сосудистой системы решаются индивидуально с врачом. Информацию о продукте и составе ищите на упаковке.
Можно ли готовить «сырники» из тофу?
Да, в домашней кухне используют пюрированный тофу, добавляя рисовую или пшеничную муку и щепотку соли. Нейтральный вкус позволяет создавать десертные и несладкие варианты для завтрака.
