Бренд-шеф (Сгоряча) - Москва

Сейчас мы в поисках шеф-повара.

Если ты уже разрабатывал блюда для розницы, имеешь опыт в проработке рецептур и составлении ТТК, готов проводить дегустации, то будем рады получить твой отклик.

Чем предстоит заниматься

• Разрабатывать и постоянно обновлять меню

• Стандартизировать рецептуры, контролировать выход блюд и себестоимость.

• Планировать и оптимизировать процессы в торговых точках на кухнях.

• Работать с поставщиками, проводить дегустации.

• Подбирать, обучать и мотивировать команду.

• Поддерживать высокие стандарты на торговых точках.

• Знать и соблюдать санитарные нормы (СанПиН, ХАССП).

• Анализировать обращения и работать над улучшением качества.

⠀Наш кандидат

• Имеет опыт работы су-шефом или шеф-поваром в ритейле, на фабрике-кухне, столовых и т.д.

• Знает процессы запуска кулинарии и собственного производства

• Глубоко понимает технологических процессов

• Умеет работать с теоретической и фактической себестоимостью

• Готов работать в режиме высокой нагрузки.

Что мы предлагаем

• Конкурентное вознаграждение, которое обсудим индивидуально на собеседовании;
• Официальное оформление по ТК РФ;
• Полностью белая зарплата с гарантированными выплатами 2 раза в месяц.

• Высокий уровень самостоятельности и реальная возможность влиять на результат,
• Интересные и масштабные задачи для профессионального роста
• Обучение за счёт компании: тренинги, семинары, книжный клуб.

• Частичная компенсация ДМС, медицинских услуг, лекарств и абонемента в фитнес-клуб;
• Кешбэк 15% бонусами на покупки во «ВкусВилл» и бонусы на важные даты;
• Скидки и специальные предложения от партнёров компании.

Присоединяйся к команде, которая делает жизнь людей более здоровой и вкусной!