Жаркое лето — лучшее время для отдыха на дачном участке всей семьей. А ещё для долгожданных поездок в гости к родным и близким. Уже запланировали небольшое путешествие? Тогда не забудьте продумать меню в дорогу.
Как организовать питание так, чтобы никто не остался голодным и всем было вкусно? Какие продукты могут омрачить предстоящий отдых? Чем накормить самых маленьких путешественников? На эти и другие вопросы ответим подробно.
Нам с вами не по пути: какие продукты мы не берём с собой в поездку
Главное требование, предъявляемое к «дорожному» меню — это безопасность. Согласитесь, будет ужасно неприятно вместо долгожданного отдыха на природе и душевных разговоров в славной компании лечить отравление или пищевую инфекцию. Такого точно не пожелаешь никому! А значит, с собой в дорогу мы берём переносную термосумку, способную долгое время сохранять продукты свежими, а напитки холодными. Если же такого полезного аксессуара у вас нет — не беда. В этом случае планируем меню, исключая все скоропортящиеся продукты. Никаких бутербродов с варёной колбасой, салатов с майонезом или сметаной, пирожных с заварным или сливочным кремом, рыбных паштетов, пирожков с творогом. Вся еда, которую мы берём с собой, должна не портиться при температуре выше +8 градусов — именно такая среда благоприятна для развития небезопасных микроорганизмов.
Также, отправляясь в путешествие, мы говорим «нет» ещё 2 категориям продуктов.
1. Сильнопахнущие.
Курица-гриль, варёные яйца, лук, чеснок, рыбные консервы, фастфуд и некоторые «особо ароматные» виды сыров — худшие соседи по вагону. Чтобы не заставлять попутчиков чувствовать себя некомфортно в одном пространстве с вами, не берите эти продукты с собой в дорогу.
2. Пачкающиеся, крошащиеся и нуждающиеся в нарезке.
Оставить на брюках пятна от соуса, замарать футболку подтаявшим шоколадом или половину пути стряхивать с себя крошки всегда неприятно. И уж точно не вписывается в концепцию идеального отдыха. Поэтому оставьте дома продукты, способные нанести ущерб вашему внешнему виду и настроению. А всё, что нужно нарезать, нарежьте дома и герметично упакуйте — так будет гораздо гигиеничнее.
Составляем правильное меню в дорогу
Путешествуя на поезде, автобусе или машине, не обязательно питаться полуфабрикатами или сомнительными блюдами из придорожных закусочных. Нужно лишь грамотно продумать меню, и ничто не омрачит предстоящий отдых. В первую очередь вспоминаем про воду. От сладких и газированных напитков лучше отказаться, а вот несколько бутылочек чистой питьевой воды будут всегда кстати. Хотите что-то поинтереснее? Возьмите в дорогу несладкий морс или освежающий квас.
Хорошо подойдут для питания в пути следующие продукты:
1. Тонко нарезанное куриное филе, кусочки запечённой говядины или буженина станут вкусной и здоровой заменой вышеупомянутой курице-гриль, а также основой для сытного перекуса. Просто положите мясо на тостовый хлеб или заверните в лаваш. Важно: хранить такие продукты в пищевой плёнке или пакете не рекомендуется. Чтобы мясо не испортилось, положите его в специальный контейнер.
2. Не все сыры одинаково «вонючи». Для поклонников этого продукта отличным перекусом в дороге станут ломтики порционного «Голландского», «Российского» или «Маасдама». Ненавязчивые ароматы этих сортов не доставят дискомфорта вашим попутчикам, поэтому смело наслаждайтесь любимыми бутербродами. А ещё предлагаем разнообразить меню вкусными сырными палочками или похрустеть сырными шариками.
3. Хлеб — лучше порционный. Чтобы не отвлекаться на раздражающие крошки и не искать, где помыть нож, лучше взять с собой заранее нарезанный продукт. Любителям сладкой выпечки советуем отдать предпочтение не требующим разрезания, небольшим изделиям. Без начинки, способной испортиться или запачкать одежду.
4. Овощи и фрукты в дороге подарят необходимый заряд витаминов и порадуют сочными вкусами. Чтобы не закапать футболку, выбирайте крепкие, плотные экземпляры, конечно же, без малейших признаков порчи. Помойте фрукты и овощи заранее и смело лакомьтесь ими в течение всей поездки. Обратите внимание, что нарезанные на дольки огурцы, морковь или перец нужно съесть в первую очередь.
5. Сухофрукты и орехи. Тут всё просто. Эти варианты здорового перекуса не требуют особых условий хранения. Их можно купить заранее упакованными или на развес. Во втором случае проследите, чтобы упаковка была прочной и содержимое не просыпалось.
6. Молоко и молочные продукты в упаковке Tetra Pak отлично подходят даже для долгого путешествия: в закрытом виде они могут храниться без холодильника на протяжении внушительного срока. Кроме того, питьевые йогурты, кефир и ряженка в удобных и эргономичных бутылках обеспечат лёгкий и полезный ужин, ведь даже в дороге не следует забывать о правильном питании. А всем сладкоежкам советуем обратить внимание на глазированные сырки. Такое лакомство сочетает пользу творога и сладость шоколадной глазури, а благодаря индивидуальным упаковкам его легко есть.
Что взять с собой помимо еды и воды? Даже в небольшом путешествии вам могут понадобиться: сухие и влажные салфетки, зубочистки и гель-антисептик для рук.
Чем накормить ребёнка в дороге
Самые маленькие путешественники тоже нуждаются в грамотно продуманном меню в дорогу. Нет, скомпоновать вкусный и полезный набор будет совсем не сложно. Главное придерживаться описанных выше правил и не брать с собой пищу, которую ребёнок не пробовал раньше. Лучше отдать предпочтение привычным для малыша вкусам. И конечно, не стоит кормить ребёнка выпечкой и готовыми блюдами, купленными у продавцов на вокзале. Такая еда может быть несвежей или приготовленной в антисанитарных условиях.
Лучшая пища для малышей в дороге — пюре в баночках. Оно может быть овощным, фруктовым или мясным. Отлично подойдут кисломолочные продукты, такие как биолакт или бифилайф. А в качестве лакомства — вкусный молочный коктейль с удобной трубочкой.
Детям постарше для сытного перекуса подходят фрукты и овощи — тщательно вымытые и нарезанные небольшими кусочками. Возьмите с собой в дорогу орехи без скорлупы, сухофрукты, цельнозерновые хлебцы, творожные сырки. И не забудьте про воду в бутылочках и полезные морсы.
И отличная новость для тех, кто собирается провести летний отпуск на даче. Теперь не нужно думать о том, где найти полезные и вкусные продукты, находясь за городом. Курьеры ВкусВилла доставят всё, что вам нужно, прямо на участок. Подробности тут.
Желаем приятных путешествий и незабываемого летнего отдыха!
