Гид по главным балтийским гастрофестивалям
Добавляйте в календарь и планируйте поездку.
День селёдки
Весной 1948 года из калининградского порта отправилась первая сельдяная флотилия — так началась история рыбопромыслового флота. Это событие вспоминают на празднике, который проводится в Калининграде возле Музея Мирового океана. И угощают посетителей рыбными блюдами со всей России.
«Фиштиваль»
Масштабный гастрономический фестиваль морской кухни под открытым небом проходит в конце апреля — начале мая в Зеленоградске. С 2023 года в его рамках проводится и конкурс гастрономических сувениров.
День рыбака
Праздник, который проводится в области во второе воскресенье июля, чествует нелёгкий труд тех, кто в море. В городах на побережье можно попасть на народные гулянья и отведать настоящей рыбацкой ухи.
День мёда на Куршской косе
К визит-центру национального парка «Куршская коса» в середине июля съезжаются пчеловоды со всей области. Тут получится увидеть, как откачивают мёд из улья, продегустировать мёд нового урожая и приобрести полюбившиеся сорта на ярмарке, а также выведать секреты приготовления медовухи.
ВкусВилл и сервис путешествий Туту приглашают в «Путешествие к Балтийскому морю»!
Весь сентябрь ищите в нашем каталоге калининградские новинки: брецели, блюда и напитки с марципаном, десерты с облепихой, много рыбных новинок, традиционные клопсы с анчоусами и цеппелины.
Для самых активных путешественников мы подготовили призы!
С 17 по 30 сентября попробуйте минимум три позиции из нашей совместной линейки. Учитываются покупки и в магазинах, и онлайн — на сайте и в мобильном приложении ВкусВилла.
За выполнение условия вы получите достижение «Кёнигсбергский гурман» в приложении ВкусВилла, а также скидки от Туту на бронирование авиабилетов.
Балтийский эногастрономический фестиваль «Гроздь»
На смотр отечественного виноделия в Светлогорск в начале августа собираются производители благородных напитков со всей страны. Калининградская область представлена на ярмарке гастрономией — сырами, мясными деликатесами и сладостями.
Городской пикник Kaliningrad Street Food
На главном параде уличной еды в Калининграде — и локальные продукты и блюда, и аппетитные проекты из других уголков России, а ещё увлекательная культурная программа для всей семьи.
«Вкусы Виштынецкой возвышенности»
Изучение гастрономического наследия может сплотить людей, дать им новую опору, а заодно поместить ранее малоизвестную глубинку на туристическую карту. С таким посылом переосмысливают местную кухню создатели проекта «Вкусы Виштынецкой возвышенности». Он реализуется с 2021 года на юго-востоке области, в заповедном краю, который славен ледниковым Виштынецким озером, одноимённым природным парком и исторической Роминтской пущей.
Здесь, в маленьких деревнях и сельских усадьбах, проводят встречи местных жителей с фермерами, экспертами и шеф-поварами лучших ресторанов региона. Из того, чем богат край, они сообща готовят блюда, которые становятся и своеобразным отражением природы и истории этой земли, и новым высказыванием.
«В силу многослойности истории Калининградской области здесь, с одной стороны, трудно говорить о подлинности местной кухни, с другой стороны — открывается много возможностей для переосмысления разных традиций, творческого поиска и создания нового из хорошо забытого старого. Нам нравится отталкиваться от прекрасных местных продуктов, подчёркивать их ценность, придавать им новое звучание и вдохновлять местных жителей и профессионалов из сферы гастрономии на эксперименты».
Калининградские шеф-повара благодаря этим «кулинарным лабораториям» открыли для себя совершенно новые продукты. А деревенские жители «прокачались» в поварском искусстве и обрели интересное и полезное дело, стали проводить ярмарки и придумали гастросувениры — такие, например, как виштынецкий пряник с аиром и калганом, каперсы из липы и сладкий крем из желудей.
«С уверенностью можем сказать, что именно благодаря нашему проекту песто из черемши и ряпушка слабой соли с Виштынецкой возвышенности вышли на сцену калининградской гастрономии. Прежде в обиходе в современной региональной кухне их попросту не было, теперь же с радостью видим их в меню лучших ресторанов. В прошлом году, кстати, нам уже даже пришлось затеять День ряпушки в посёлке Краснолесье. В Калининградской области эта рыба водится только в наших местах — на озере Виштынецком».
