Как сварить рассыпчатый рис

Рис — простой гарнир, который подходит практически ко всем блюдам, но почему-то часто слипается или разваривается. Рассказываем, как легко сварить вкусный, ароматный, а, самое главное, рассыпчатый рис.

1. 200 г риса басмати как следует промойте под холодной водой, пока вода не станет прозрачной.
2. Разогрейте в сотейнике столовую ложку топлёного или растительного масла и обжарьте рис 2–3 минуты, помешивая. Для аромата можно добавить пару разрезанных пополам зубчиков чеснока.
3. Если использовали чеснок, удалите его. Залейте рис 350 мл кипятка, убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и варите около 15 минут.
4. Снимите сотейник с огня и дайте постоять под крышкой ещё пару минут перед подачей.