Бабл Ти (Bubble Tea) без тапиоки
- Время приготовления: 40 минут
- Активное время: 20 минут
- Сложность: Средний
54618
19
24 мая 2023
Bubble Tea — популярный напиток, холодный чай с шариками тапиоки в классическом варианте. А если тапиоки под рукой нет? Можно приготовить шарики для бабл ти на основе крахмала и манго. А чай, кстати, вполне может заменить кофе.
4
Bubble Tea — популярный напиток, холодный чай с шариками тапиоки в классическом варианте. А если тапиоки под рукой нет? Можно приготовить шарики для бабл ти на основе крахмала и манго. А чай, кстати, вполне может заменить кофе.
Ингредиенты на 4 порции
- манго1 шт.
- крахмал кукурузный6-8 ст. ложек
- сахар тростниковый нерафинированный3 ст. ложки
- чай или кофе250 мл
- молоко50 мл
- сироп топинамбура1 ст. ложка
-
Шаг 1/6
Для приготовления шариков для бабл ти возьмите мякоть одного спелого манго, сахар и смешайте в блендере. -
Шаг 2/6
Получившуюся смесь протрите через мелкое сито. -
![]()
![]()
![]()
ПодписатьсяДарим сборник рецептовПодпишитесь на email-рассылку от ВкусВиллаШаг 3/6
Переложите смесь в миску, добавьте 3 ст. ложки кукурузного крахмала, перемешайте. Отправьте миску в микроволновку на 15 секунд (мощность поставьте не самую высокую), через 15 секунд перемешайте смесь ещё раз и снова отправьте в СВЧ на 15 секунд, затем повторите действия ещё раз. В тёплую смесь добавьте ещё 3 ст. ложки крахмала и тщательно перемешайте. Если тесто липкое, добавьте ещё крахмала, пока оно не станет мягким, отлипая от рук и легко замешиваясь. -
Шаг 4/6
Разделите тесто на четыре части, скатайте тонкие колбаски, нарежьте и скатайте руками шарики. -
Шаг 5/6
Отварите шарики в кипящей воде 20 минут, снимите с огня и оставьте в воде ещё на 10 минут. -
Шаг 6/6
Приготовьте чай или кофе, добавьте сироп по вкусу. В высокий стакан насыпьте шарики, добавьте напиток, влейте молоко. Бабл ти готов. (Пропорции чая/кофе/молока можно менять по собственному вкусу.)
Теги
поделитесь рецептом
Вашего фирменного блюда
Скидка 20% на 6 товаров
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
