Бабл Ти (Bubble Tea) без тапиоки

60,33k
Время приготовления :
40 минут
Активное время :
20 минут
Сложность:
Средний
Bubble Tea — популярный напиток, холодный чай с шариками тапиоки в классическом варианте. А если тапиоки под рукой нет? Можно приготовить шарики для бабл ти на основе крахмала и манго. А чай, кстати, вполне может заменить кофе.
Смотреть все рецепты категории Вегетарианцам
Рецепт «Бабл Ти (Bubble Tea) без тапиоки»
4
Рецепт «Бабл Ти (Bubble Tea) без тапиоки»

Ингредиенты

манго
1 шт.
крахмал кукурузный
6-8 ст. ложек
сахар тростниковый нерафинированный
3 ст. ложки
чай или кофе
250 мл
молоко
50 мл
сироп топинамбура
1 ст. ложка
Продукты для рецепта
Бабл Ти (Bubble Tea) без тапиоки, шаг 1/6
Шаг 1/6
Для приготовления шариков для бабл ти возьмите мякоть одного спелого манго, сахар и смешайте в блендере.
Бабл Ти (Bubble Tea) без тапиоки, шаг 2/6
Шаг 2/6
Получившуюся смесь протрите через мелкое сито.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Бабл Ти (Bubble Tea) без тапиоки, шаг 3/6
Шаг 3/6
Переложите смесь в миску, добавьте 3 ст. ложки кукурузного крахмала, перемешайте. Отправьте миску в микроволновку на 15 секунд (мощность поставьте не самую высокую), через 15 секунд перемешайте смесь ещё раз и снова отправьте в СВЧ на 15 секунд, затем повторите действия ещё раз. В тёплую смесь добавьте ещё 3 ст. ложки крахмала и тщательно перемешайте. Если тесто липкое, добавьте ещё крахмала, пока оно не станет мягким, отлипая от рук и легко замешиваясь.
Бабл Ти (Bubble Tea) без тапиоки, шаг 4/6
Шаг 4/6
Разделите тесто на четыре части, скатайте тонкие колбаски, нарежьте и скатайте руками шарики.
Бабл Ти (Bubble Tea) без тапиоки, шаг 5/6
Шаг 5/6
Отварите шарики в кипящей воде 20 минут, снимите с огня и оставьте в воде ещё на 10 минут.
Бабл Ти (Bubble Tea) без тапиоки, шаг 6/6
Шаг 6/6
Приготовьте чай или кофе, добавьте сироп по вкусу. В высокий стакан насыпьте шарики, добавьте напиток, влейте молоко. Бабл ти готов. (Пропорции чая/кофе/молока можно менять по собственному вкусу.)
Оцените рецепт Ваша оценка

Ингредиенты

манго
1 шт.
крахмал кукурузный
6-8 ст. ложек
сахар тростниковый нерафинированный
3 ст. ложки
чай или кофе
250 мл
молоко
50 мл
сироп топинамбура
1 ст. ложка
Скидка 20% на 6 товаров из ВкусВилла
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Похожие рецепты
Холодный чай с клубникой
Холодный чай с клубникой
4
2,82k
Монстр-шейк с манго
Монстр-шейк с манго
12,44k
Домашний лимонад
Домашний лимонад
1
11,74k
2
Сейчас обсуждают
«Рафинированное масло вредно». Так ли это?
«Рафинированное масло вредно». Так ли это?
30
4,38k
15
LED-маски для лица: оно вам надо?
LED-маски для лица: оно вам надо?
75
7,76k
26
Как почистить дом от пыли: способы, которые работают
Как почистить дом от пыли: способы, которые работают
44
8,55k
7
Как быстро очистить чайник от накипи
Как быстро очистить чайник от накипи
27
22,25k
16
Присоединяйтесь к читаюЩИм и обЩИтельным
Вступить в канал
Тренды 2025-го: от Юры Борисова до Лабубу — что было в топе за полгода
Тренды 2025-го: от Юры Борисова до Лабубу — что было в топе за полгода
36
6,35k
15
Ингредиенты и продукты