Читайте со вкусом
Авторизуйтесь по номеру телефона, чтобы не потерять любимые материалы Медиа и получить карту лояльности ВкусВилла, если у вас её нет. А ещё вы сможете:
  • Комментировать материалы и делиться своим мнением
  • Добавлять материалы в Избранное и легко находить сохранённые статьи, рецепты и подкасты
  • Предлагать идеи для статей и публиковать свои рецепты
Вкусвилл

Баклажаны с орехами

  • Время приготовления: 2 часа 30 минут
  • Активное время: 20 минут
  • Сложность: Средний
  • Остудить
5566

Ароматная, чуть островатая закуска в грузинском стиле — польза и вкус в одном блюде.

Баклажаны с орехами
5

Продукты для рецепта

Орех грецкий, 150 г
150 г
313 ₽
Чеснок
428 ₽/кг
Бульон куриный (порционный), замороженный, 1 кг
Большая порция
Заморозка
4.7
Быстрый просмотр
Лимоны
198 ₽/кг

Ароматная, чуть островатая закуска в грузинском стиле — польза и вкус в одном блюде.

Ингредиенты на 6 порций

  • Средни баклажаны
    4 штуки
  • Молотый грецкий орех
    1 стакан
  • Чеснок
    2 зубчика
  • Базилик, кинза, петрушка
    1 пучок
  • Мята
    1 веточка
  • Лимонный сок
    1 ст.ложка
  • Куриный бульон
    50-100 мл
  • Соль
  • Свежемолотый перец
139 kcal
4 г
11 г
8 г
  • Шаг 1/3

    Баклажаны наколите вилкой в нескольких местах, заверните в фольгу и запеките в духовке при 180С до мягкости (15-20 минут).
  • Шаг 2/3

    Приготовьте начинку: смолотые в блендере или мясорубки орехи разведите небольшим количеством бульона до густой пасты (можно использовать воду или овощной бульон, но с куриным — вкуснее), добавьте мелко порубленную зелень, измельченный чеснок, лимонный сок, посолите и поперчите по-вкусу.
  • Дарим сборник рецептов
    Подпишитесь на email-рассылку от ВкусВилла
    Подписаться

    Шаг 3/3

    Остывшие баклажаны надрежьте вдоль, не прорезая до конца, в середину положите ореховую массу. Нафаршированные баклажаны уложите на блюдо, слегка придавите и оставьте в холодильнике на 2 часа. Готовые баклажаны нарежьте поперек и подавайте!
поделитесь рецептом
Вашего фирменного блюда
Скидка 20% на 6 товаров
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Похожие рецепты
Готовить
22 июля 2020 10:00
Греческая мусака
99375
1 час 20 минут
6
Готовить
14 марта 2016 22:22
Баклажаны с орехами по-грузински
17582
40 минут
2
Готовить
14 сентября 2012 18:06
Бутерброд с песто из баклажана
6565
30 минут