Читайте со вкусом
Авторизуйтесь по номеру телефона, чтобы не потерять любимые материалы Медиа и получить карту лояльности ВкусВилла, если у вас её нет. А ещё вы сможете:
  • Комментировать материалы и делиться своим мнением
  • Добавлять материалы в Избранное и легко находить сохранённые статьи, рецепты и подкасты
  • Предлагать идеи для статей и публиковать свои рецепты
Вкусвилл

Баклажаны с орехами

  • Время приготовления: 2 часа 30 минут
  • Активное время: 20 минут
  • Сложность: Средний
  • Остудить
5544

Ароматная, чуть островатая закуска в грузинском стиле — польза и вкус в одном блюде.

Баклажаны с орехами
5

Продукты для рецепта

Орех грецкий, 150 г
150 г
274 ₽ 311 ₽
Скидка по карте лояльности по 16.10
Чеснок
385 ₽/кг 428 ₽/кг
Скидка по карте лояльности по 17.10
Бульон куриный (порционный), замороженный, 1 кг
Большая порция
Заморозка
4.7
Быстрый просмотр
Лимоны
185 ₽/кг

Ароматная, чуть островатая закуска в грузинском стиле — польза и вкус в одном блюде.

Ингредиенты на 6 порций

  • Средни баклажаны
    4 штуки
  • Молотый грецкий орех
    1 стакан
  • Чеснок
    2 зубчика
  • Базилик, кинза, петрушка
    1 пучок
  • Мята
    1 веточка
  • Лимонный сок
    1 ст.ложка
  • Куриный бульон
    50-100 мл
  • Соль
  • Свежемолотый перец
139 kcal
4 г
11 г
8 г
  • Шаг 1/3

    Баклажаны наколите вилкой в нескольких местах, заверните в фольгу и запеките в духовке при 180С до мягкости (15-20 минут).
  • Шаг 2/3

    Приготовьте начинку: смолотые в блендере или мясорубки орехи разведите небольшим количеством бульона до густой пасты (можно использовать воду или овощной бульон, но с куриным — вкуснее), добавьте мелко порубленную зелень, измельченный чеснок, лимонный сок, посолите и поперчите по-вкусу.
  • Дарим сборник рецептов
    Подпишитесь на email-рассылку от ВкусВилла
    Подписаться

    Шаг 3/3

    Остывшие баклажаны надрежьте вдоль, не прорезая до конца, в середину положите ореховую массу. Нафаршированные баклажаны уложите на блюдо, слегка придавите и оставьте в холодильнике на 2 часа. Готовые баклажаны нарежьте поперек и подавайте!
поделитесь рецептом
Вашего фирменного блюда
Скидка 20% на 6 товаров каждый день
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Похожие рецепты
Готовить
28 сентября 2023 18:14
Баклажаны как грибы
28043
50 минут
6
Готовить
17 мая 2023 13:02
Хоровац
11639
30 минут
7
Готовить
9 июня 2022 10:47
Фаршированные овощи с индейкой и рисом
1859
1 час 20 минут