Барабулька в лимонном соусе с оливками

17 сентября 2015 10:31

8,72k

Время приготовления :

30 минут

Активное время :

15 минут

Сложность:

Легкий

Разморозить рыбу

Свежая барабулька чудесно пахнет морем, а оливки и базилик добавляют средиземноморскую нотку этому блюду, так что, если вам не хватило отпуска — этот рецепт для вас!

Бокал белого вина и свежий белый хлеб (подойдет органический или чиабатта) — идеальный романтический ужин!

Смотреть все рецепты категории Рыба

Рецепт «Барабулька в лимонном соусе с оливками»

Ингредиенты

Барабулька

500 г

Сок и цедра половинки лимона

Оливковое масло

1 ст. ложка

Оливки "Мансанилья"

горсть

Базилик зеленый

несколько веточек

Чеснок

1 зубчик

Соль

Свежемолотый черный перец

Продукты для рецепта

Шаг 1/5

Барабульку заранее разморозьте в холодильнике (например достаньте ее утром, а приготовьте на ужин).

Шаг 2/5

Очистите рыбу от чешуи, внутренности вычищать не обязательно, промойте, обсушите на салфетке и выложите в форму для запекания.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/5

С лимона снимите цедру (только желтую часть), чеснок порубите, листики базилика порвите руками.

Шаг 4/5

Выдавите лимонный сок, добавьте оливковое масло и немного соли, взбейте вилкой до получения эмульсии, затем добавьте цедру, чеснок и базилик, вылейте соус на рыбу и хорошо перемешайте.