Баранья корейка на гриле

Name: Баранья корейка на гриле
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: Баранина корейка: 500 г; Лук репчатый: 4 шт.; Зира: 1 ч. л.; Соль: по вкусу; Лаваш: 1 шт.; Лук красный: 1 шт.; Гранат зёрна: 20 г; Зира: по вкусу; Кориандр зёрна: по вкусу; Соль: по вкусу

Обновили 26 июня 2026

5 (5)

11,10k

Время приготовления:

50 минут

Активное время:

50 минут

Сложность:

Средний

Нужно замариновать

Один из самых вкусных видов шашлыка — баранья корейка. Это мясо такое нежное и сочное, что его можно не мариновать вовсе, в данном случае маринад нужен только для придания классического шашлычного аромата.

Итоговое время приготовления 2 порций блюда «Баранья корейка на гриле» — 50 минут. Калорийность на 100 г около 284 kcal.

Смотреть все рецепты категории Баранина

Рецепт «Баранья корейка на гриле»

Ингредиенты на 2 порции

Баранина корейка

500 г

Лук репчатый

4 шт.

Зира

1 ч. л.

Соль

по вкусу

Для подачи:

Лаваш

1 шт.

Лук красный

1 шт.

Гранат зёрна

20 г

Зира

по вкусу

Кориандр зёрна

по вкусу

Соль

по вкусу

Продукты для рецепта

Шаг 1/6

Репчатый лук нарежьте полукольцами.

Шаг 2/6

Сложите в контейнер, слегка присолите.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/6

Помните руками, чтобы дал сок, добавьте зиру.

Шаг 4/6

Баранью корейку разрежьте на косточки, выложите к луку, перемешайте, закройте контейнер. Дальше можно заниматься мангалом, корейка должна мариноваться при комнатной температуре от получаса до двух часов.

Шаг 5/6

Корейку отряхните от маринада, маринад не понадобится, жарьте мясо на решетке над не слишком горячими углями до готовности.

Шаг 6/6

Красный лук нарежьте тонкими перьями, смешайте с солью и растертыми в ладонях специями. Шашлык снимите с решетки, выложите на лаваш, посыпьте луком и зернами граната, сразу подавайте!