Безе с какао-крупкой

28 января 2016 19:06

7,26k

Время приготовления :

1 час 20 минут

Активное время :

20 минут

Сложность:

Средний

Какао-крупка очень удачно оттеняет шоколадной горечью сладкий вкус безе и приятно похрустывает на зубах.

Продукты для рецепта

Шаг 1/5

Заранее разогреть духовку до 130 градусов, так как взбитые белки быстро опадают.

Шаг 2/5

Использовать чистые и абсолютно сухие посуду и венчики для взбивания.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/5

Взбивать белки миксером или блендером, но только венчиками, а не ножами.

Шаг 4/5

Аккуратно отделите белки от желтков, желтки не понадобятся. Белки поместите в большую сухую миску, взбивайте миксером на максимальной мощности до устойчивых пиков, затем всыпьте сахар (желательно использовать мелкокристаллический белый сахар) и взбивайте до плотности и блеска.

Шаг 5/5

В готовую массу всыпьте какао-крупку и аккуратно перемешайте несколькими движениями (не мешайте долго, иначе белки опадут). Выложите ложкой будущие безе на противень, сразу ставьте в разогретую духовку, выпекайте 1 час. Приятного аппетита!