Брюссельская капуста с беконом и луком-пореем

Name: Брюссельская капуста с беконом и луком-пореем
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: брюссельская капуста: 400 г; грудинка по-венгерски (или бекон): 100 г; лук-порей: белая часть; соль:; свежемолотый черный перец:

30 октября 2016 17:27

9,58k

Время приготовления :

30 минут

Активное время :

20 минут

Сложность:

Легкий

Самый простой и популярный, но от этого не менее вкусный способ приготовить брюссельскую капусту! Это блюдо далеко от диетического, зато отлично согреет и порадует в холодную погоду.

Смотреть все рецепты категории Капуста

Рецепт «Брюссельская капуста с беконом и луком-пореем»

Ингредиенты на 2 порции

брюссельская капуста

400 г

грудинка по-венгерски (или бекон)

100 г

лук-порей

белая часть

соль

свежемолотый черный перец

Продукты для рецепта

Шаг 1/4

Капусту помойте, переберите, отрежьте кочерыжки.

Шаг 2/4

Грудинку порежьте небольшими квадратиками, выложите в сковороду и готовьте на небольшом огне до вытапливания жира.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/4

В конце добавьте порезанный колечками лук-порей и обжарьте до мягкости, выложите лук и бекон на тарелку, а жир оставьте в сковороде.

Шаг 4/4

В кастрюле или сотейнике вскипятите подсоленную воду и бланшируйте капусту 4-5 минут. Выложите капусту в дуршлаг, дайте стечь лишней жидкости и обжарьте кочанчики в оставшемся от бекона жире до хрустящей корочки, добавьте лук и бекон, перемешайте, посолите, поперчите и подавайте!