Заказы через В2В профиль со скидкой 5%
Зарегистрируйтесь в личном кабинете и совершайте покупки
Вкусвилл

Дрожжевые блины

Оцените первым
5967
  • Общее время: 2 часа 30 минут
  • Активное время: 30 минут
  • Сложность: Легкий
  • Оставить тесто в теплом месте на 2-3 часа

Пищевая ценность на 100 г

Пищевая ценность на 100 г
Насыщенные жиры
3 г
Пищевые волокна
2 г
Добавленный сахар
3 г
Расчет робо-диетолога Офффи
227 kcal
Калории
8 г
Белки
6 г
Жиры
36 г
Углеводы

Ингредиенты на 20 блинчиков порций

  • Мука
    600 г
  • Молоко
    800 мл
  • Сухие дрожжи
    11 г
  • Яйцо
    3 шт.
  • Сахар
    2 ст. ложки
  • Соль
    1 ч. ложка
  • Сливочное масло
    50 г
Дрожжевые блины

По этому рецепту блины всегда выходят тоненькие, прочные, в мелкую дырочку. А вкус у них самый правильный - блинный, не слишком сладкий, с легкой дрожжевой кислинкой. Такие блины одинаково хороши с солеными и сладкими начинками.


Пошаговый рецепт

  • Шаг 1/6

    Муку просейте в большую миску, смешайте с дрожжами.
  • Шаг 2/6

    Молоко подогрейте до комнатной температуры и влейте в муку. Тщательно размешайте и оставьте в теплом месте на 2-3 часа, тесто должно увеличится в два раза.
  • Шаг 3/6

    Отделите белки от желтков. К желткам добавьте сахар и соль и тщательно разотрите вилкой, затем влейте растопленное сливочное масло.
  • Шаг 4/6

    Влейте желтки с маслом в поднявшееся тесто, тщательно размешайте, тесто должно быть жидким, как кефир, если густовато, можно разбавить теплой водой.
  • Шаг 5/6

    Взбейте белки до мягких пиков и введите в тесто.
  • Шаг 6/6

    Жарьте блины на очень горячей сковороде, наливая не слишком много теста — будут тоненькие, переворачиваются легко.
Интересы

Товары для рецепта

4.8
Мука пшеничная в/с
1 кг
93 руб
4.6
Молоко 3,2%
1 л
77 руб
4.8
Масло крестьянское 72,5%, 200 г
200 г
210 руб
4.8
Сахар белый «Экстра»
900 г
114 руб
4.7
Яйцо куриное С0
650 г
99 руб
Как вам рецепт?
Оцените рецепт:
Изменить
0
Рецепты, новости и не только
27 февраля 2020 06:59
Блинчики с бананом и фундучной пастой
3766
1 час
3
4 марта 2019 17:11
Блины с рикоттой и малиновым соусом
5689
10 минут
18 ноября 2014 21:09
Тонкие блины на сыворотке
30079
40 минут
12