Форшмак из селёдки

14 июня 2013 17:08

12,55k

Время приготовления :

20 минут

Активное время :

20 минут

Сложность:

Легкий

Нужно дать настояться

Форшмак — это закуска из сельди. Кроме того, в блюдо также входят яйца, лук и яблоко. Мы приготовили классический вариант домашнего форшмака, который станет отличной закуской как для праздничного стола, так и для обычного семейного обеда или ужина.

Смотреть все рецепты категории Рыба

Рецепт «Форшмак из селёдки»

Ингредиенты

филе сельди

1 уп.

яйцо

1 шт.

зелёное яблоко (маленькое)

1 шт.

лук репчатый

0,5 шт.

сливочное масло

40 г

свежемолотый чёрный перец

по вкусу

икра красная и бородинский хлеб

для подачи

Продукты для рецепта

Шаг 1/6

Можно самостоятельно разделать сельдь, а можно купить готовое филе и сэкономить время. Для праздничного стола приготовьте сразу двойную порцию, из одной сельди получается слишком мало.

Шаг 2/6

Яйцо сварите вкрутую и остудите, очистите от скорлупы.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/6

У яблока удалите сердцевину и нарежьте крупно. Если кожица жёсткая, то яблоко лучше почистить.

Шаг 4/6

В блендер положите яйцо, яблоко и половину филе сельди, нарезанного крупными кусками, добавьте сливочное масло и пробейте почти до однородности.

Шаг 5/6

Оставшуюся половину филе нарежьте мелкими кубиками, смешайте с получившимся «фаршем». Такой форшмак из сельди будет гораздо интереснее по вкусу, чем полностью однородный, и уж точно будет отличаться от магазинного.

Шаг 6/6

Добавьте мелко рубленый лук, поперчите и хорошо перемешайте. Уберите в холодильник на 1 час. Готовый форшмак подавайте на кусочках бородинского хлеба, по желанию украсьте красной икрой и зеленью.