Глазированные свиные рёбра с бататом, тыквой и кукурузой

Name: Глазированные свиные рёбра с бататом, тыквой и кукурузой
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 2
Ingredients: Рёбра свиные: 550 г; Батат: 500 г; Кукуруза: 2 шт.; Тыква: 300 г; Лук красный: 1 шт.; Лимон: 1 шт.; Горчица в зернах сухая: 1 ст. л.; Соус соевый: 2 ст. л.; Мёд: 2 ч. л.; Масло оливковое: 2 ст. л.; Перец чили молотый: по вкусу; Чеснок: 2 зуб.; Зира: 1 щеп.; Кориандр молотый: 1 щеп.

Обновили 17 марта 2026

5 (1)

7,52k

Время приготовления:

1 час 30 минут

Активное время:

30 минут

Сложность:

Средний

замариновать мясо

Очень сочные и нежные ребрышки с отличным гарниром из запеченных овощей – попробуйте!

Итоговое время приготовления 2 порций блюда «Глазированные свиные рёбра с бататом, тыквой и кукурузой» — 1 час 30 минут. Активное время готовки — 30 минут. Калорийность на 100 г около 171 kcal.

Смотреть все рецепты категории Свинина

Рецепт «Глазированные свиные рёбра с бататом, тыквой и кукурузой»

Ингредиенты на 2 порции

Рёбра свиные

550 г

Батат

500 г

Кукуруза

2 шт.

Тыква

300 г

Лук красный

1 шт.

Лимон

1 шт.

Горчица в зернах сухая

1 ст. л.

Соус соевый

2 ст. л.

Мёд

2 ч. л.

Масло оливковое

2 ст. л.

Перец чили молотый

по вкусу

Чеснок

2 зуб.

Зира

1 щеп.

Кориандр молотый

1 щеп.

Продукты для рецепта

Шаг 1/8

Отварите кукурузу до готовности.

Шаг 2/8

С лимона снимите цедру мелкой теркой, выдавите сок. Смешайте сок с оливковым маслом, взбейте вилкой, половину смеси перелейте в отдельную емкость и сохраните. К оставшейся части добавьте соевый соус, мед, горчицу, цедру, специи и измельченный чеснок, смешайте.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/8

Ребрышки обсушите салфеткой и залейте маринадом, оставьте мариноваться на полчаса при комнатной температуре.

Шаг 4/8

Тыкву очистите от кожуры, батат вымойте (можно не чистить), нарежьте овощи небольшими кубиками.

Шаг 5/8

Отварную кукурузу нарежьте толстыми кружками, красный лук почистите и нарежьте крупными перьями.

Шаг 6/8

Духовку разогрейте до 180 градуов. На противень выложите батат и тыкву, полейте смесью масла и лимонного сока, посолите, перемешайте и поставьте запекаться.

Шаг 7/8

Ребрышки заверните в фольгу и также поместите в духовку к овощам, запекайте 40 минут. К овощам добавьте лук и кукурузу, лопаткой перемешайте с бататом и тыквой, чтобы масло распределилось равномерно.

Шаг 8/8

Аккуратно разверните фольгу, чтобы ребрышки могли подрумяниться. Увеличьте температуру до 200 градусов и готовьте еще 15-20 минут. Готовые ребрышки аккуратно выложите на тарелку, подавайте с овощами. Приятного аппетита!