Глазированные свиные рёбра с бататом, тыквой и кукурузой

Name: Глазированные свиные рёбра с бататом, тыквой и кукурузой
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: рёбра свиные: 500–600 г; батат: 500 г; кукуруза: 2 шт.; тыква: 300 г; красный лук: 1 шт.; лимон: 1 шт.; зёрна горчицы: 1 ст. л.; соус соевый: 2 ст. л.; мёд: 2 ч. л.; масло оливковое: 2 ст. л.; перец чили молотый: по вкусу; чеснок: 2 зуб.; зира: щеп.; кориандр молотый: щеп.

Обновили 17 марта 2026

5 (1)

7,46k

Время приготовления :

1 час 30 минут

Активное время :

30 минут

Сложность:

Средний

замариновать мясо

Очень сочные и нежные ребрышки с отличным гарниром из запеченных овощей – попробуйте!

Смотреть все рецепты категории Свинина

Рецепт «Глазированные свиные рёбра с бататом, тыквой и кукурузой»

Ингредиенты на 2 порции

рёбра свиные

500–600 г

батат

500 г

кукуруза

2 шт.

тыква

300 г

красный лук

1 шт.

лимон

1 шт.

зёрна горчицы

1 ст. л.

соус соевый

2 ст. л.

мёд

2 ч. л.

масло оливковое

2 ст. л.

перец чили молотый

по вкусу

чеснок

2 зуб.

зира

щеп.

кориандр молотый

щеп.

Продукты для рецепта

Шаг 1/8

Отварите кукурузу до готовности.

Шаг 2/8

С лимона снимите цедру мелкой теркой, выдавите сок. Смешайте сок с оливковым маслом, взбейте вилкой, половину смеси перелейте в отдельную емкость и сохраните. К оставшейся части добавьте соевый соус, мед, горчицу, цедру, специи и измельченный чеснок, смешайте.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/8

Ребрышки обсушите салфеткой и залейте маринадом, оставьте мариноваться на полчаса при комнатной температуре.

Шаг 4/8

Тыкву очистите от кожуры, батат вымойте (можно не чистить), нарежьте овощи небольшими кубиками.

Шаг 5/8

Отварную кукурузу нарежьте толстыми кружками, красный лук почистите и нарежьте крупными перьями.

Шаг 6/8

Духовку разогрейте до 180 градуов. На противень выложите батат и тыкву, полейте смесью масла и лимонного сока, посолите, перемешайте и поставьте запекаться.

Шаг 7/8

Ребрышки заверните в фольгу и также поместите в духовку к овощам, запекайте 40 минут. К овощам добавьте лук и кукурузу, лопаткой перемешайте с бататом и тыквой, чтобы масло распределилось равномерно.

Шаг 8/8

Аккуратно разверните фольгу, чтобы ребрышки могли подрумяниться. Увеличьте температуру до 200 градусов и готовьте еще 15-20 минут. Готовые ребрышки аккуратно выложите на тарелку, подавайте с овощами. Приятного аппетита!