Глазированные свиные рёбра с бататом, тыквой и кукурузой

23 января 2017 23:40

7,13k

Время приготовления :

1 час 30 минут

Активное время :

30 минут

Сложность:

Средний

замариновать мясо

Очень сочные и нежные ребрышки с отличным гарниром из запеченных овощей – попробуйте!

Смотреть все рецепты категории Свинина

Рецепт «Глазированные свиные рёбра с бататом, тыквой и кукурузой»

Ингредиенты

свиные ребрышки

500-600 г

батат

500 г

кукуруза отварная

2 шт.

тыква

300 г

красный лук

1 шт.

лимон

1 шт.

зерна горчицы

1 ст. ложка

соевый соус

2 ст. ложки

мед

2 ч. ложки

оливковое масло

2 ст. ложки

красный острый молотый перец

чеснок

2 зубчика

зира

щепотка

молотый кориандр

щепотка

Продукты для рецепта

Шаг 1/7

С лимона снимите цедру мелкой теркой, выдавите сок. Смешайте сок с оливковым маслом, взбейте вилкой, половину смеси перелейте в отдельную емкость и сохраните. К оставшейся части добавьте соевый соус, мед, горчицу, цедру, специи и измельченный чеснок, смешайте.

Шаг 2/7

Ребрышки обсушите салфеткой и залейте маринадом, оставьте мариноваться на полчаса при комнатной температуре.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/7

Тыкву очистите от кожуры, батат вымойте (можно не чистить), нарежьте овощи небольшими кубиками.

Шаг 4/7

Отварную кукурузу нарежьте толстыми кружками, красный лук почистите и нарежьте крупными перьями.

Шаг 5/7

Духовку разогрейте до 180 градуов. На противень выложите батат и тыкву, полейте смесью масла и лимонного сока, посолите, перемешайте и поставьте запекаться.

Шаг 6/7

Ребрышки заверните в фольгу и также поместите в духовку к овощам, запекайте 40 минут. К овощам добавьте лук и кукурузу, лопаткой перемешайте с бататом и тыквой, чтобы масло распределилось равномерно.

Шаг 7/7

Аккуратно разверните фольгу, чтобы ребрышки могли подрумяниться. Увеличьте температуру до 200 градусов и готовьте еще 15-20 минут. Готовые ребрышки аккуратно выложите на тарелку, подавайте с овощами. Приятного аппетита!