Говядина по-бургундски
Обновили 23 мая 2022
4.7 (38)
26,96k
Время приготовления :
3 часа
Активное время :
30 минут
Сложность:
Легкий
Вкусное и сытное блюдо для всей семьи!
4.7
Рецепт «Говядина по-бургундски»
Ингредиенты на 4 порции
Говядина лопатка
800 г
Шампиньоны
200 г
Вино красное сухое
1.5 стак.
Бульон
200 мл
Лук репчатый
2 шт.
Морковь бэби
5 шт.
Чеснок
2 зуб.
Масло сливочное
25 г
Масло оливковое
3 ст. л.
Мука
1 ч. л.
Тимьян
2 вет.
Лавровый лист
1 лист.
Перец чёрный горошек
по вкусу
Соль
по вкусу
Перец чёрный молотый
по вкусу
Продукты для рецепта
Шаг 1/5
Мясо нарежьте небольшими кусочками и обваляйте в муке, смешанной с солью и перцем.
Шаг 2/5
В большой сковороде растопите смесь сливочного и оливкового масла, обжарьте мясо небольшими порциями до золотистой корочки и выложите на тарелку.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Шаг 3/5
Влейте в сковороду еще немного оливкового масла и обжаривайте нарезанный полукольцами лук в течение 5-ти минут, добавьте морковь и измельченный чеснок, жарьте до золотистого цвета лука.
Шаг 4/5
Сложите овощи и мясо в кастрюлю или сотейник и залейте горячим бульоном и вином, положите лавровый лист, перец-горошек и тимьян, закройте крышкой и тушите на медленном огне 2 часа.
Шаг 5/5
Шампиньоны нарежьте ломтиками, обжарьте и добавьте к мясу, тушите еще полчаса.
Шаг 1
Мясо нарежьте небольшими кусочками и обваляйте в муке, смешанной с солью и перцем.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 2
В большой сковороде растопите смесь сливочного и оливкового масла, обжарьте мясо небольшими порциями до золотистой корочки и выложите на тарелку.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 3
Влейте в сковороду еще немного оливкового масла и обжаривайте нарезанный полукольцами лук в течение 5-ти минут, добавьте морковь и измельченный чеснок, жарьте до золотистого цвета лука.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 4
Сложите овощи и мясо в кастрюлю или сотейник и залейте горячим бульоном и вином, положите лавровый лист, перец-горошек и тимьян, закройте крышкой и тушите на медленном огне 2 часа.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 5
Шампиньоны нарежьте ломтиками, обжарьте и добавьте к мясу, тушите еще полчаса.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Оцените рецепт Ваша оценка
Теги
Сохранили 118 человек
Ингредиенты на 4 порции
Говядина лопатка
800 г
Шампиньоны
200 г
Вино красное сухое
1.5 стак.
Бульон
200 мл
Лук репчатый
2 шт.
Морковь бэби
5 шт.
Чеснок
2 зуб.
Масло сливочное
25 г
Масло оливковое
3 ст. л.
Мука
1 ч. л.
Тимьян
2 вет.
Лавровый лист
1 лист.
Перец чёрный горошек
по вкусу
Соль
по вкусу
Перец чёрный молотый
по вкусу
Пищевая ценность на 100 г
Калории
229 kcal
Белки
14 г
Жиры
11 г
Углеводы
7 г
Насыщенные жиры
4 г
Пищевые волокна
1 г
Добавленный сахар
0 г
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Скидка 20% на 6 товаров каждый день
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Ингредиенты и продукты
