Говядина в ароматной панировке
Обновили 17 апреля 2023
5 (5)
7,43k
Время приготовления:
40 минут
Активное время:
10 минут
Сложность:
Легкий
Редакция ЩЕЙ
Приготовили вместе с поварами ВкусВилла на нашей кухне
Такое мясо получается сочным внутри, а сверху ароматнейшая корочка, дразнящая аппетит — обязательно попробуйте!
Итоговое время приготовления 2 порций блюда «Говядина в ароматной панировке» — 40 минут. Активное время готовки — 10 минут. Калорийность на 100 г около 282 kcal.
5
Рецепт «Говядина в ароматной панировке»
Ингредиенты на 2 порции
Стейк Рамп
4 кус.
Яйцо куриное
1 шт.
Мука
2 ст. л.
Сухари панировочные
3 ст. л.
Тимьян суш.
1,5 ч. л.
Розмарин суш.
1,5 ч. л.
Зира
1 ч. л.
Соль
0,5 ч. л.
Перец
0,5 ч. л.
Продукты для рецепта
- Доставим БЕСПЛАТНО от любой суммы
- Скидка 200 ₽ на первый заказ от 1000 ₽. Промокод
Шаг 1/3
Надрежьте стейки по кроям и отбейте их кухонным молотком.
Шаг 2/3
Возьмите три ёмкости. В одной смешайте муку, соль и перец. Во вторую вбейте яйцо и слегка размешайте его вилкой, чтобы желток стал жидким. В третьей смешайте панировочные сухари, розмарин, тимьян и предварительно растёртую в руках до появления аромата зиру. Стейки поэтапно погрузите в каждую из трёх ёмкостей: сначала в муку, потом в яйцо и затем в сухари со специями.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Шаг 3/3
Разогрейте растительное масло в сковороде и выложите на нее стейки. Когда мясо зарумянится, выложите его на салфетку, чтобы впитать лишний жир. Растительное масло сильно разогрейте в сковороде и жарьте отбивные до зарумянивания с двух сторон, выкладывайте на салфетку, чтобы стек лишний жир.
Шаг 1
Надрежьте стейки по кроям и отбейте их кухонным молотком.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 2
Возьмите три ёмкости. В одной смешайте муку, соль и перец. Во вторую вбейте яйцо и слегка размешайте его вилкой, чтобы желток стал жидким. В третьей смешайте панировочные сухари, розмарин, тимьян и предварительно растёртую в руках до появления аромата зиру. Стейки поэтапно погрузите в каждую из трёх ёмкостей: сначала в муку, потом в яйцо и затем в сухари со специями.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 3
Разогрейте растительное масло в сковороде и выложите на нее стейки. Когда мясо зарумянится, выложите его на салфетку, чтобы впитать лишний жир. Растительное масло сильно разогрейте в сковороде и жарьте отбивные до зарумянивания с двух сторон, выкладывайте на салфетку, чтобы стек лишний жир.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Оцените рецепт Ваша оценка
Теги
В рецепте используются товары из категорий: Мясо, птица; Молочные продукты, яйцо; Крупы, макароны, мука; Масла, соусы, специи, сахар и соль
Сохранили 36 человек
Ингредиенты на 2 порции
Стейк Рамп
4 кус.
Яйцо куриное
1 шт.
Мука
2 ст. л.
Сухари панировочные
3 ст. л.
Тимьян суш.
1,5 ч. л.
Розмарин суш.
1,5 ч. л.
Зира
1 ч. л.
Соль
0,5 ч. л.
Перец
0,5 ч. л.
Пищевая ценность на 100 г
Калории
282 kcal
Белки
28 г
Жиры
12 г
Углеводы
14 г
Насыщенные жиры
3 г
Пищевые волокна
1 г
Добавленный сахар
0 г
Часто задаваемые вопросы
Время зависит от выбранного отруба и толщины куска. Стейки для быстрой жарки готовят несколько минут, а более жёсткие части запекают или тушат дольше при умеренной температуре.
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Скидка 20% на 6 товаров каждый день
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Ингредиенты и продукты
