Гуляш

Name: Гуляш
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: Говядина (тазобедренная часть): 800 г; Бульон или вода: 200-250 мл; Морковь: 1 шт.; Болгарский перец: 2 шт.; Крупный помидор: 1 шт.; Небольшие луковицы: 2 шт.; Чеснок: 2 зубчика; Мука: 50 г; Топленое масло: 2 ст. ложки; Лавровый лист:; Маленький острый перец:; Несколько горошин душистого перца:; Молотая паприка: 1ст. ложка; Соль:; Свежемолотый черный перец:

5 декабря 2012 00:18

10,40k

Время приготовления :

3 часа

Активное время :

30 минут

Сложность:

Средний

Сытное и согревающее блюдо, отлично в холодную погоду!

Смотреть все рецепты категории Мясо

Рецепт «Гуляш»

Ингредиенты на 4 порции

Говядина (тазобедренная часть)

800 г

Бульон или вода

200-250 мл

Морковь

1 шт.

Болгарский перец

2 шт.

Крупный помидор

1 шт.

Небольшие луковицы

2 шт.

Чеснок

2 зубчика

Мука

50 г

Топленое масло

2 ст. ложки

Лавровый лист

Маленький острый перец

Несколько горошин душистого перца

Молотая паприка

1ст. ложка

Соль

Свежемолотый черный перец

Продукты для рецепта

Шаг 1/7

Лук очистите, порежьте кольцами.

Шаг 2/7

Обжарьте в топленом масле на небольшом огне 10 минут.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/7

В конце добавьте измельченный чеснок, выложите лук и чеснок на тарелку.

Шаг 4/7

Мясо порежьте крупными кусочками, обваляйте в муке с солью и перцем, обжарьте со всех сторон, до золотистой корочки.

Шаг 5/7

Добавьте лук и чеснок, паприку, душистый перец, перемешайте, положите лавровый лист и перчик целиком.

Шаг 6/7

Влейте горячий бульон или воду, накройте кастрюлю крышкой и тушите 2 часа на небольшом огне.

Шаг 7/7

Морковь очистите и нарежьте кружочками, болгарский перец нарежьте небольшими ломтиками, помидор мелкими кубиками. Добавьте овощи к мясу и тушите еще 20-25 минут. Подавайте горячим.