Курица, фаршированная рисом и сухофруктами
Обновили 26 июня 2026
4.8 (6)
7,44k
Время приготовления:
2 часа
Активное время:
25 минут
Сложность:
Средний
Редакция ЩЕЙ
Приготовили вместе с поварами ВкусВилла на нашей кухне
Ароматная, поджаристая курица с очень вкусным пряным рисом внутри — отличный вариант к празднику!
Итоговое время приготовления 5 порций блюда «Курица, фаршированная рисом и сухофруктами» — 2 часа. Активное время готовки — 25 минут. Калорийность на 100 г около 225 kcal.
Смотреть все рецепты категории Курица Итоговое время приготовления 5 порций блюда «Курица, фаршированная рисом и сухофруктами» — 2 часа. Активное время готовки — 25 минут. Калорийность на 100 г около 225 kcal.
4.8
Рецепт «Курица, фаршированная рисом и сухофруктами»
Ингредиенты на 5 порций
Курица тушка
1 шт.
Рис длиннозёрный
1 стак.
Сухофрукты
100 г
Апельсин
1 шт.
Масло сливочное
1 ст. л.
Укроп
10 г
Кинза
10 г
Мёд
1 ч. л.
Корица
1 щеп.
Кориандр молотый
1 щеп.
Зира молотая
1 щеп.
Соль
по вкусу
Перец чёрный молотый
по вкусу
Продукты для рецепта
- Доставим БЕСПЛАТНО от любой суммы
- Скидка 200 ₽ на первый заказ от 1000 ₽. Промокод
Шаг 1/8
Сухофрукты замочите в крепком чае на полчаса.
Шаг 2/8
Рис промойте и отварите в 150 мл воды (до полуготовности).
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Шаг 3/8
Снимите цедру с апельсина (не затрагивая белую часть), из половинки выжмите сок.
Шаг 4/8
Смешайте рис с порезанными сухофруктами, цедрой, апельсиновым соком, специями, зеленью и сливочным маслом, посолите по вкусу.
Шаг 5/8
Курицу обсушите бумажными салфетками, натрите солью и перцем, нафаршируйте рисом не слишком плотно (удобнее делать это, установив тушку вертикально).
Шаг 6/8
Затем стяните края кожи и сколите зубочистками.
Шаг 7/8
Уложите курицу кверху грудкой, ножки свяжите ниткой, надрежьте кожу на боках и заправьте туда последние фаланги крыльев, как в кармашки. Поместите курицу в рукав для запекания, вокруг разложите не поместившийся в тушку рис, завяжите края рукава. Поставьте противень с курицей в разогретую до 190 С духовку на 45-50 минут. Затем аккуратно разрежьте рукав и смажьте курицу смесью меда и апельсинового сока, готовьте еще 10-15 минут.
Шаг 8/8
Готовность можно проверить, проколов ножку ножом, если вытекает прозрачный сок, птица готова.
Шаг 1
Сухофрукты замочите в крепком чае на полчаса.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 2
Рис промойте и отварите в 150 мл воды (до полуготовности).
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 3
Снимите цедру с апельсина (не затрагивая белую часть), из половинки выжмите сок.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 4
Смешайте рис с порезанными сухофруктами, цедрой, апельсиновым соком, специями, зеленью и сливочным маслом, посолите по вкусу.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 5
Курицу обсушите бумажными салфетками, натрите солью и перцем, нафаршируйте рисом не слишком плотно (удобнее делать это, установив тушку вертикально).
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 6
Затем стяните края кожи и сколите зубочистками.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 7
Уложите курицу кверху грудкой, ножки свяжите ниткой, надрежьте кожу на боках и заправьте туда последние фаланги крыльев, как в кармашки. Поместите курицу в рукав для запекания, вокруг разложите не поместившийся в тушку рис, завяжите края рукава. Поставьте противень с курицей в разогретую до 190 С духовку на 45-50 минут. Затем аккуратно разрежьте рукав и смажьте курицу смесью меда и апельсинового сока, готовьте еще 10-15 минут.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 8
Готовность можно проверить, проколов ножку ножом, если вытекает прозрачный сок, птица готова.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Оцените рецепт Ваша оценка
Теги
В рецепте используются товары из категорий: Орехи, чипсы и снеки; Овощи, фрукты, ягоды, зелень; Молочные продукты, яйцо; Мясо, птица
Сохранили 43 человека
Ингредиенты на 5 порций
Курица тушка
1 шт.
Рис длиннозёрный
1 стак.
Сухофрукты
100 г
Апельсин
1 шт.
Масло сливочное
1 ст. л.
Укроп
10 г
Кинза
10 г
Мёд
1 ч. л.
Корица
1 щеп.
Кориандр молотый
1 щеп.
Зира молотая
1 щеп.
Соль
по вкусу
Перец чёрный молотый
по вкусу
Пищевая ценность на 100 г
Калории
225 kcal
Белки
14 г
Жиры
14 г
Углеводы
12 г
Насыщенные жиры
4 г
Пищевые волокна
1 г
Добавленный сахар
0 г
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Скидка 20% на 6 товаров каждый день
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Ингредиенты и продукты
