Летнее рагу из говяжьей голяшки
13 мая 2017
6,02k
Время приготовления :
3 часа 20 минут
Активное время :
20 минут
Сложность:
Легкий
Сытное и в то же время, легкое летнее блюдо – нежное мясо в густом и свежем томатном соусе с зеленой фасолью.
5
Рецепт «Летнее рагу из говяжьей голяшки»
Ингредиенты на 4 порции
говяжьи голяшки
1-2 шт. (1 кг)
спелые помидоры или томаты нарезанные кубиком
3-4 шт. (400 г)
зеленая фасоль
400 г
луковицы
1-2 шт.
пучок петрушки
тимьян
несколько веточек
бульон (говяжий, куриный или овощной)
150 мл
чеснок
1-2 зубчика
соль
перец-горошек
Продукты для рецепта
Шаг 1/7
Вам понадобится утятница или другая посуда с толстым дном и стенками, подходящая для тушения.
Шаг 2/7
Голяшку обжарьте на топленом масле до румяной корочки, выложите на тарелку.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Шаг 3/7
Мелко порежьте лук и обжарьте на оставшемся масле до прозрачности, добавьте банку томатов или свежие помидоры, порезанные кубиком, посолите, добавьте перец и тимьян.
Шаг 4/7
Готовьте еще пару минут на среднем огне, затем верните в кастрюлю голяшку и влейте бульон или воду.
Шаг 5/7
Тушите мясо под крышкой на медленном огне 2-2,5 часа, пока мясо не станет мягким.
Шаг 6/7
Помойте фасоль, обрежьте жесткие кончики, нарежьте ее на две или три части, чеснок мелко порубите, добавьте в рагу. Тушите еще около получаса.
Шаг 7/7
Готовое рагу подавайте, посыпав зеленью петрушки, с рисом, молодым картофелем или просто с хлебом. Приятного аппетита!
Шаг 1
Вам понадобится утятница или другая посуда с толстым дном и стенками, подходящая для тушения.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 2
Голяшку обжарьте на топленом масле до румяной корочки, выложите на тарелку.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 3
Мелко порежьте лук и обжарьте на оставшемся масле до прозрачности, добавьте банку томатов или свежие помидоры, порезанные кубиком, посолите, добавьте перец и тимьян.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 4
Готовьте еще пару минут на среднем огне, затем верните в кастрюлю голяшку и влейте бульон или воду.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 5
Тушите мясо под крышкой на медленном огне 2-2,5 часа, пока мясо не станет мягким.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 6
Помойте фасоль, обрежьте жесткие кончики, нарежьте ее на две или три части, чеснок мелко порубите, добавьте в рагу. Тушите еще около получаса.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 7
Готовое рагу подавайте, посыпав зеленью петрушки, с рисом, молодым картофелем или просто с хлебом. Приятного аппетита!
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Оцените рецепт Ваша оценка
Ингредиенты на 4 порции
говяжьи голяшки
1-2 шт. (1 кг)
спелые помидоры или томаты нарезанные кубиком
3-4 шт. (400 г)
зеленая фасоль
400 г
луковицы
1-2 шт.
пучок петрушки
тимьян
несколько веточек
бульон (говяжий, куриный или овощной)
150 мл
чеснок
1-2 зубчика
соль
перец-горошек
Пищевая ценность на 100 г
Калории
127 kcal
Белки
16 г
Жиры
5 г
Углеводы
5 г
Насыщенные жиры
2 г
Пищевые волокна
0 г
Добавленный сахар
2 г
Скидка 20% на 6 товаров из ВкусВилла
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Ингредиенты и продукты
