Начинки для блинов на любой вкус

Намазка из красной рыбы горбуша г/к – 300-400 г сыр творожный «Крем-чиз» – ½ упаковки йогурт греческий - 1 баночка укроп Горбушу разберите на волокна, удалите кости. «Крем-чиз» смешайте с греческим йогуртом до однородности, затем перемешайте с кусочками рыбы, украсьте веточками укропа. Сырно-грибная начинка шампиньоны – 400 г сыр «Янтарь» плавленый – 1 баночка лук-порей – 1 стебель (белая часть) сметана 10% – 3 ст. ложки соль, перец оливковое или топленое масло для жарки Шампиньоны порежьте ломтиками 3-4 мм толщиной и обжарьте до золотистости. Лук-порей нарежьте тонкими кольцами и спассеруйте до прозрачности. Смешайте лук и грибы, добавьте сыр и сметану, посолите по вкусу, прогрейте еще минуту и подавайте. Утка с апельсином и карамелизированным луком утиная грудка – 2 шт. 2 средних луковицы апельсин – 1 шт. брусника дробленая с сахаром – 1-2 ч. ложки соль, перец оливковое масло Лук нарежьте перьями, сложите в сковороду с толстым дном, добавив чуть-чуть оливкового масла. Жарьте лук на среднем огне до золотистости, затем убавьте огонь и томите лук, периодически помешивая, около получаса, в конце добавьте бруснику. Утиные грудки обсушите, надсеките кожу острым ножом, положите на холодную сковороду кожей вниз, готовьте на небольшом огне. Когда вытопится достаточно жира, увеличьте огонь до среднего и доведите грудки до готовности, посолите в конце приготовления. Апельсин очистите от кожи и пленок, нарежьте небольшими кусочками. Готовые утиные грудки нарежьте тонкими ломтиками, смешайте с луком, добавьте кусочки апельсина. Сельдь с яблоком и яйцом сельдь филе в масле – 200 г яйцо куриное – 2 шт. яблоко кислое – 1 шт. зеленый лук растительное масло – 1ч. ложка Яйца отварите, остудите, очистите и порубите кубиком. Филе сельди порежьте кубиками, удалив косточки. Яблоко очистите от кожуры, если она жесткая, порежьте кубиками. Смешайте яйца, селедку и яблоко, можно заправить растительным маслом. Посыпьте рубленым зеленым луком. Сладкая творожно-персиковая начинка творог из топленого молока – 1 уп. персики половинки в сиропе – ½ банки какао-крупка – 1 ст. ложка Смешайте творог с сиропом от персиков, добавьте порезанные кусочками персики, украсьте какао-крупкой.