Нототения с грибным соусом

Name: Нототения с грибным соусом
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Yield: 3
Ingredients: Нототения: 5-6 тушек; Мука: 1 ст. ложка; Соль:; Свежемолотый черный перец:; Сливочное масло (для соуса): 1 ч. ложка; Шампиньоны (для соуса): 300 г; Сливки 10% (для соуса): 250 мл; Мука (для соуса): 1 ч. ложка; Чеснок (для соуса): 1 долько; Мускатный орех: щепотка; Соль:; Перец:

8 октября 2015 10:34

4,52k

Время приготовления :

40 минут

Активное время :

15 минут

Сложность:

Легкий

Нототения идеально подходит для жарки, она не разваливается и остается сочной, приготовьте к ней грибной соус — это очень вкусно!

Смотреть все рецепты категории Рыба

Оцените первым

Рецепт «Нототения с грибным соусом »

Ингредиенты на 3 порции

Нототения

5-6 тушек

Мука

1 ст. ложка

Соль

Свежемолотый черный перец

Сливочное масло (для соуса)

1 ч. ложка

Шампиньоны (для соуса)

300 г

Сливки 10% (для соуса)

250 мл

Мука (для соуса)

1 ч. ложка

Чеснок (для соуса)

1 долько

Мускатный орех

щепотка

Соль

Перец

Продукты для рецепта

Шаг 1/5

Нототению очистите от чешуи и удалите все черные пленки в брюшке, промойте, обсушите.

Шаг 2/5

Смешайте муку с солью и перцем, обваляйте в этой смеси рыбу, стряхните излишки.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/5

Разогрейте в сковороде растительное масло и жарьте рыбу по 5-7 минут с каждой стороны.

Шаг 4/5

Шампиньоны нарежьте тонкими ломтиками, обжарьте на сливочном масле, добавьте муку, мелко-нарезанный чеснок и мускатный орех, посолите, жарьте до золотистости.

Шаг 5/5

Влейте сливки, перемешайте и тушите на медленном огне до загустения (около 5-ти минут). Рыбу полейте соусом и подавайте с зеленью!