Очень нежный домашний творог

19 ноября 2014 16:05

14,68k

Время приготовления :

2 часа

Активное время :

20 минут

Сложность:

Легкий

Способ не классический, но зато такой творог никогда не будет кислым. Он получается очень нежный, пресноватый, по вкусу напоминает итальянскую рикотту. А еще остается сыворотка, на ней блины очень вкусные!

Продукты для рецепта

Шаг 1/4

Молоко вылейте в большую кастрюлю и поставьте на средний огонь.

Шаг 2/4

Дождитесь первых признаков закипания, убавьте огонь и влейте кефир, сразу размешайте — достаточно пары движений ложкой и больше не трогайте.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/4

Молоко постепенно начнет сворачиваться, подержите на огне минут 10 и выключайте. Накройте крышкой и оставьте до остывания.

Шаг 4/4

Затем откиньте творог на марлю, завяжите мешочком и подвесьте на два часа. Из такого количества молока получается примерно 400-450г творога и примерно 2 литра сыворотки.