Оленина с брусникой и лесными грибами

Name: Оленина с брусникой и лесными грибами
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Оленина гуляш: 1 уп.; Лесные грибы ассорти: 150 г; Брусника замороженная: 100 г; Красное вино: 50 мл; Большая луковица:; Топленое масло:; Можжевельник: 4-5 ягод; Соль:; Перец:

16 сентября 2015 11:25

7,53k

Время приготовления :

1 час

Активное время :

15 минут

Сложность:

Легкий

Разморозить оленину

Изысканное рагу с ароматом дичи и лесных грибов — попробуйте!

Смотреть все рецепты категории Горячее

Рецепт «Оленина с брусникой и лесными грибами»

Ингредиенты на 4 порции

Оленина гуляш

1 уп.

Лесные грибы ассорти

150 г

Брусника замороженная

100 г

Красное вино

50 мл

Большая луковица

Топленое масло

Можжевельник

4-5 ягод

Соль

Перец

Продукты для рецепта

Шаг 1/5

Оленину заранее разморозьте в холодильнике.

Шаг 2/5

Лук порежьте полукольцами.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/5

В кастрюле для тушения разогрейте масло и обжарьте оленину до золотистой корочки, добавьте лук и жарьте еще минуту, затем влейте вино, дайте ему выпариться.

Шаг 4/5

Добавьте можжевельник, соль, перец, влейте немного воды и тушите на небольшом огне около получаса.

Шаг 5/5

Грибы отварите в течение 10-15ти минут, промойте и добавьте к оленине, тушите еще 20 минут. В конце добавьте замороженную бруснику и готовьте еще 5 минут. Дайте готовому блюду немного настояться и подавайте!