Паста с утиным рагу

4,39k
Время приготовления :
2 часа 20 минут
Активное время :
20 минут
Сложность:
Средний

Очень вкусное, ароматное и сытное блюдо для семейного обеда. Готовится не слишком быстро, но сил много не требует - приготовьте в выходные!

Смотреть все рецепты категории Паста
Рецепт «Паста с утиным рагу»
5
Рецепт «Паста с утиным рагу»

Ингредиенты

Паста
250 г
Филе окорочка утки
3 шт.
Белое сухое вино
100 мл
Овощной бульон
1 л
Пучок петрушки
Луковица
Чеснок
2-3 зубчика
Оливковое масло
Свежемолотый черный перец
Соль
Продукты для рецепта
Шаг 1/4
Лук мелко порежьте и спассеруйте на оливковом масле, добавьте мелко нарезанный чеснок.
Паста с утиным рагу, шаг 2/4
Шаг 2/4
Утиное мясо порубите в грубый фарш тяжелым ножом (или нарежьте мелкими кусочками) и добавьте к луку, обжаривайте на сильном огне, помешивая.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Паста с утиным рагу, шаг 3/4
Шаг 3/4
Влейте вино, дайте ему выпариться, затем влейте половник бульона и убавьте огонь. Тушите рагу под крышкой на маленьком огне 2 часа, периодически помешивая и добавляя бульон по мере выпаривания.
Шаг 4/4
За 15 минут до готовности всыпьте порубленную петрушку, в конце посолите и поперчите по-вкусу. Готовому соусу нужно дать настояться хотя бы час, а лучше больше. Очень удобно приготовить рагу накануне, а на следующий день только подогреть. Отварите пасту в большом количестве кипящей подсоленной воды, перемешайте с утиным рагу — подавайте!
Оцените рецепт Ваша оценка

Ингредиенты

Паста
250 г
Филе окорочка утки
3 шт.
Белое сухое вино
100 мл
Овощной бульон
1 л
Пучок петрушки
Луковица
Чеснок
2-3 зубчика
Оливковое масло
Свежемолотый черный перец
Соль

Пищевая ценность на 100 г

Расчет робо-диетолога Офффи
Насыщенные жиры
2 г
Пищевые волокна
1 г
Добавленный сахар
0 г
Калории
145 kcal
Белки
8 г
Жиры
6 г
Углеводы
13 г
Скидка 20% на 6 товаров из ВкусВилла
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Сейчас обсуждают
«Рафинированное масло вредно». Так ли это?
«Рафинированное масло вредно». Так ли это?
34
5,78k
17
LED-маски для лица: оно вам надо?
LED-маски для лица: оно вам надо?
76
8,73k
26
Как почистить дом от пыли: способы, которые работают
Как почистить дом от пыли: способы, которые работают
46
10,01k
7
Тренды 2025-го: от Юры Борисова до Лабубу — что было в топе за полгода
Тренды 2025-го: от Юры Борисова до Лабубу — что было в топе за полгода
38
7,19k
15
Присоединяйтесь к читаюЩИм и обЩИтельным
Вступить в канал
«Летом все болеют из-за кондиционеров». Или нет?
«Летом все болеют из-за кондиционеров». Или нет?
17
5,24k
5
Ингредиенты и продукты