Паста с утиным рагу
14 октября 2015 09:41
4,36k
Время приготовления :
2 часа 20 минут
Активное время :
20 минут
Сложность:
Средний
Очень вкусное, ароматное и сытное блюдо для семейного обеда. Готовится не слишком быстро, но сил много не требует - приготовьте в выходные!

5
Продукты для рецепта

Шаг 1/4
Лук мелко порежьте и спассеруйте на оливковом масле, добавьте мелко нарезанный чеснок.

Шаг 2/4
Утиное мясо порубите в грубый фарш тяжелым ножом (или нарежьте мелкими кусочками) и добавьте к луку, обжаривайте на сильном огне, помешивая.

Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/4
Влейте вино, дайте ему выпариться, затем влейте половник бульона и убавьте огонь. Тушите рагу под крышкой на маленьком огне 2 часа, периодически помешивая и добавляя бульон по мере выпаривания.
Шаг 4/4
За 15 минут до готовности всыпьте порубленную петрушку, в конце посолите и поперчите по-вкусу. Готовому соусу нужно дать настояться хотя бы час, а лучше больше. Очень удобно приготовить рагу накануне, а на следующий день только подогреть. Отварите пасту в большом количестве кипящей подсоленной воды, перемешайте с утиным рагу — подавайте!
Ингредиенты
Паста
250 г
Филе окорочка утки
3 шт.
Белое сухое вино
100 мл
Овощной бульон
1 л
Пучок петрушки
Луковица
Чеснок
2-3 зубчика
Оливковое масло
Свежемолотый черный перец
Соль
Пищевая ценность на 100 г
Расчет робо-диетолога Офффи
Насыщенные жиры
2 г
Пищевые волокна
1 г
Добавленный сахар
0 г
Калории
145 kcal
Белки
8 г
Жиры
6 г
Углеводы
13 г
Скидка 20% на 6 товаров из ВкусВилла
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров



Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Сейчас обсуждают



Присоединяйтесь к читаюЩИм и обЩИтельным
Вступить в канал 