Перевернутый пирог с черникой

26 июля 2016 15:38

8,53k

Время приготовления :

1 час 20 минут

Активное время :

30 минут

Сложность:

Легкий

Простой и очень вкусный заливной пирог. Воздушное сливочное тесто с добавлением кукурузной муки хорошо сочетается с черникой, а аромат лимонной цедры никого не оставит равнодушным!

Смотреть все рецепты категории Выпечка

Рецепт «Перевернутый пирог с черникой»

Ингредиенты на 4 порции

черника

250 г

цедра лимона

куриное яйцо

2 шт.

мука пшеничная тонкого помола

60 г

мука кукурузная тонкого помола

60 г

сливки 33%

100 мл

сливочное масло

для смазывания формы

Продукты для рецепта

Шаг 1/5

Чернику промойте и переберите, обсушите. Форму для выпечки диаметром около 20 см смажьте сливочным маслом, выложите чернику.

Шаг 2/5

Лимон тщательно вымойте и снимите цедру, стараясь не задевать белую часть. Разогрейте духовку до 180 градусов.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/5

Для теста взбейте миксером яйца с сахаром добела, добавьте цедру и просеянную муку, перемешайте.

Шаг 4/5

Сливки взбейте до мягких пиков и соедините с тестом, аккуратно размешайте вылейте на чернику.

Шаг 5/5

Запекайте 40-45 минут. Готовому пирогу дайте остыть 5-10 минут, а затем аккуратно переверните на тарелку тестом вниз. Этот пирог вкуснее есть в остывшем виде.