Пирог с абрикосами на ржаном тесте
26 июля 2016 14:47
9,12k
Время приготовления :
1 час
Активное время :
30 минут
Сложность:
Средний
убрать тесто в холодильник на час-два
Очень ароматный пирог — абрикосы в карамельном сиропе (также хорошо будет с персиками и особенно со сливами) и рассыпчатое творожное тесто. Ржаная мука хоть и непривычна в сладких пирогах, в этом варианте отлично гармонирует со сладостью абрикосов, обязательно попробуйте!
5
Продукты для рецепта
Шаг 1/7
Для теста сложите муку, соль, кубики холодного масла (130 г) и творог в чашу блендера, порубите в крошку, но не слишком мелко.
Шаг 2/7
Добавьте яйцо и быстро замесите тесто.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Шаг 3/7
Скатайте в шар и уберите в холодильник на час-два.
Шаг 4/7
В форму для выпечки положите оставшееся масло и растопите. Затем всыпьте сахар, перемешайте, разровняйте и нагревайте на небольшом огне. Сахар постепенно карамелизируется, вовремя уберите нагрев, чтобы карамель не сгорела. Поверх остывшей карамели выложите половинки абрикосов.
Шаг 5/7
Тесто раскатайте скалкой.
Шаг 6/7
Выложите тесто на абрикосы и подоткните края под начинку. Выпекайте при 200°С около 30 минут.
Шаг 7/7
Готовый пирог выньте из духовки, дайте постоять 5-10 минут и аккуратно переверните на тарелку. Очень вкусно подавать с шариком мороженого!
Шаг 1
Для теста сложите муку, соль, кубики холодного масла (130 г) и творог в чашу блендера, порубите в крошку, но не слишком мелко.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 2
Добавьте яйцо и быстро замесите тесто.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 3
Скатайте в шар и уберите в холодильник на час-два.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 4
В форму для выпечки положите оставшееся масло и растопите. Затем всыпьте сахар, перемешайте, разровняйте и нагревайте на небольшом огне. Сахар постепенно карамелизируется, вовремя уберите нагрев, чтобы карамель не сгорела. Поверх остывшей карамели выложите половинки абрикосов.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 5
Тесто раскатайте скалкой.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 6
Выложите тесто на абрикосы и подоткните края под начинку. Выпекайте при 200°С около 30 минут.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 7
Готовый пирог выньте из духовки, дайте постоять 5-10 минут и аккуратно переверните на тарелку. Очень вкусно подавать с шариком мороженого!
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Ингредиенты
творог 5%
150 г
масло сливочное
150 г
мука ржаная тонкого помола
150 г
яйцо (маленькое)
1 шт.
абрикосы
8-10 шт.
сахар
100 г
соль
щепока
Пищевая ценность на 100 г
Расчет робо-диетолога Офффи
Насыщенные жиры
9 г
Пищевые волокна
2 г
Добавленный сахар
11 г
Калории
279 kcal
Белки
6 г
Жиры
16 г
Углеводы
27 г
Скидка 20% на 6 товаров из ВкусВилла
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Сейчас обсуждают
Присоединяйтесь к читаюЩИм и обЩИтельным
Вступить в канал 