Читайте со вкусом
Авторизуйтесь по номеру телефона, чтобы не потерять любимые материалы Медиа и получить карту лояльности ВкусВилла, если у вас её нет. А ещё вы сможете:
  • Комментировать материалы и делиться своим мнением
  • Добавлять материалы в Избранное и легко находить сохранённые статьи, рецепты и подкасты
  • Предлагать идеи для статей и публиковать свои рецепты
Вкусвилл

Пирог с клюквой (брусникой) и яблоками

  • Время приготовления: 1 час
  • Активное время: 30 минут
  • Сложность: Легкий
26293

Этот пирог надо сделать хотя бы раз за осень, это классика. Рассыпчатое тесто, кислая клюква, укутанная нежным безе.. и чай, холодный ветер за окном уже не так страшен!


Пирог с клюквой (брусникой) и яблоками
5

Продукты для рецепта

Яйцо куриное С0
Разного цвета
4.9
Быстрый просмотр
Яйцо куриное С0
650 г
158 ₽
Молоко 3,2%, 1 л
1 л
82 ₽
Масло сливочное 82,5%, 200 г
200 г
287 ₽
Мука пшеничная в/с
1 кг
78 ₽

Этот пирог надо сделать хотя бы раз за осень, это классика. Рассыпчатое тесто, кислая клюква, укутанная нежным безе.. и чай, холодный ветер за окном уже не так страшен!


Ингредиенты на 6 порций

  • Сливочное масло
    100 г
  • Сахарная пудра
    50 г
  • Желток
    2 шт.
  • Мука
    200 г
  • Молоко
    2 ст. ложки
  • Белок (для начинки)
    2 шт.
  • Яблоко (для начинки)
    1 шт.
  • Сахар (для начинки)
    100 г
  • Клюква или брусника (для начинки)
    150 г
273 kcal
4 г
11 г
38 г
  • Шаг 1/4

    Размягченное при комнатной температуре масло разотрите вилкой с сахарной пудрой.
  • Шаг 2/4

    Аккуратно разбейте яйца и отделите белки от желтков, желтки добавьте к маслу, перемешайте, просейте муку, вилкой замесите тесто, не увлекайтесь, слишком долго месить не стоит. Тесто распределите руками по форме, смазанной маслом и посыпанной мукой, сформируйте бортики.
  • Дарим сборник рецептов
    Подпишитесь на email-рассылку от ВкусВилла
    Подписаться

    Шаг 3/4

    Белки взбейте миксером до хороших пиков, всыпьте сахар и продолжайте взбивать еще 3 минуты.
  • Шаг 4/4

    Промытую и обсушенную клюкву (или бруснику) смешайте аккуратно вилкой с белками, распределите белковую массу поверх теста. Яблоко порежьте красивыми дольками и уложите сверху. Поставьте в горячую духовку на полчаса при 180С.
поделитесь рецептом
Вашего фирменного блюда
Скидка 20% на 6 товаров каждый день
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Похожие рецепты
Готовить
16 мая 2023 14:26
Улитки из теста фило с творогом и клубникой
15128
55 минут
15
Готовить
22 декабря 2014 17:59
Шоколадный фондан
52636
35 минут
30
Готовить
2 декабря 2014 20:37
Ржаные блины с апельсином, мёдом и грецкими орехами
6597
1 час
6