Пита с куриной грудкой в пряном соусе

Name: Пита с куриной грудкой в пряном соусе
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Yield: 2-3
Ingredients: филе куриной грудки: 2 шт.; баклажан: 1-2 шт.; пита средиземноморская: 3 шт.; фольга для запекания:; греческий йогурт (для соуса): 2 баночки (240 г); чеснок (для соуса): 1 зубчик; зелень кинзы и красного базилика (для соуса):; щепотка куркумы (для соуса):; соль (для соуса):; свежемолотый черный перец (для соуса):; оливковое масло (для маринада): 2 ст. ложки; лимонный сок (для маринада): 1 ст. ложка; зубчик чеснока (для маринада):; имбирь (для маринада): 1 см корня; куркума (для маринада): 1 ч. ложка; зира (для маринада): ½ ч. ложки; перец красный острый молотый (для маринада): щепотка; соль (для маринада):

25 октября 2016 16:24

8,62k

Время приготовления :

1 час 30 минут

Активное время :

20 минут

Сложность:

Средний

Ближневосточные традиции уличной еды — это что-то! Смесь ароматов специй, жареного на углях мяса, пряных трав, все это конечно невозможно повторить дома в точности, но попытаться однозначно стоит. В этом варианте используется диетическое мясо куриной грудки, но блюдо от этого совершенно не проигрывает — мясо получается сочным, а соус и нежные печеные баклажаны его отлично дополняют!

Смотреть все рецепты категории Закуски

Рецепт «Пита с куриной грудкой в пряном соусе»

Ингредиенты на 2-3 порции

филе куриной грудки

2 шт.

баклажан

1-2 шт.

пита средиземноморская

3 шт.

фольга для запекания

греческий йогурт (для соуса)

2 баночки (240 г)

чеснок (для соуса)

1 зубчик

зелень кинзы и красного базилика (для соуса)

щепотка куркумы (для соуса)

соль (для соуса)

свежемолотый черный перец (для соуса)

оливковое масло (для маринада)

2 ст. ложки

лимонный сок (для маринада)

1 ст. ложка

зубчик чеснока (для маринада)

имбирь (для маринада)

1 см корня

куркума (для маринада)

1 ч. ложка

зира (для маринада)

½ ч. ложки

перец красный острый молотый (для маринада)

щепотка

соль (для маринада)

Продукты для рецепта

Шаг 1/7

Баклажаны часто наколите вилкой, заверните в фольгу и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке до мягкости (20-30 минут).

Шаг 2/7

Для маринада взбейте оливковое масло с лимонным соком вилкой, добавьте специи, соль и измельченные чеснок и имбирь.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/7

Обмажьте куриные грудки получившейся смесью, заверните в фольгу и оставьте на 15 минут, затем запеките в разогретой духовке до готовности — 15-20 минут.

Шаг 4/7

Баклажаны очистите от кожицы, мякоть нарежьте полосками, сбрызните лимонным соком.

Шаг 5/7

Готовые куриные грудки также нарежьте небольшими продолговатыми кусочками.

Шаг 6/7

В греческий йогурт добавьте измельченный чеснок, порезанную зелень, куркуму, соль и перец, перемешайте, половину соуса смешайте с баклажанами.

Шаг 7/7

Питы подогрейте в духовке около минуты, надрежьте, чтобы раскрыть или разрежьте на половинки. Начините питы куриным филе и баклажанами, поливая начинку соусом, подавайте горячими!