Рагу из кролика по-итальянски

12,75k
Время приготовления :
1 час 50 минут
Активное время :
20 минут
Сложность:
Средний
дать блюду настояться

Для этого блюда не жалейте оливкового масла и вина, мясо получается очень нежным, а соус восхитительно ароматным! Вкуснее всего есть со свежей чиабаттой, обмакивая ее в соус — попробуйте!

Смотреть все рецепты категории Кролик
Рецепт «Рагу из кролика по-итальянски»
5
Рецепт «Рагу из кролика по-итальянски»
Продукты для рецепта
Рагу из кролика по-итальянски, шаг 1/5

Шаг 1/5

Мясо нарежьте небольшими кусками.

Шаг 2/5

Головку чеснока очистите от верхнего слоя шелухи и разрежьте пополам.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/5

Разогрейте в сотейнике оливковое масло и обжарьте мясо и чеснок до золотистого цвета, влейте вино и дайте ему полностью выпариться.
Рагу из кролика по-итальянски, шаг 4/5

Шаг 4/5

Убавьте огонь и влейте бульон (можно заменить и на воду, но с бульоном вкуснее), добавьте помидоры свежие (желательно снять с них кожицу, предварительно обдав кипятком), порезанные кубиками, или резаные томаты из банки, положите розмарин и орегано, тушите под крышкой около часа, периодически помешивая.
Рагу из кролика по-итальянски, шаг 5/5

Шаг 5/5

Добавьте оливки (без жидкости), посолите, поперчите, тушите еще около получаса (до мягкости мяса). Готовому блюду желательно дать настояться час-два, чтобы мясо пропиталось ароматами трав.
Оцените рецепт Ваша оценка

Рагу из кролика по-итальянски

В рецепте используются товары из категорий: Овощи, фрукты, ягоды, зелень; Масла, соусы, специи, сахар и соль

Ингредиенты

ножки кролика или полтушки
1 уп.
белое сухое вино
200 мл
помидоры
4-5 шт.
розмарин
1 веточка
сухой орегано
1 ч. ложка
чеснок
1 зубчик
оливки «Арбекина»
100 г
овощной бульон
1 л
оливковое масло
свежемолотый черный перец

Пищевая ценность на 100 г

Расчет робо-диетолога Офффи
Насыщенные жиры
2 г
Пищевые волокна
1 г
Добавленный сахар
0 г
Калории
133 kcal
Белки
10 г
Жиры
9 г
Углеводы
2 г
Скидка 20% на 6 товаров из ВкусВилла
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Сейчас обсуждают
«Карнивор-диета очень полезна и помогает похудеть». Или нет?
«Карнивор-диета очень полезна и помогает похудеть». Или нет?
12
11,91k
80
Добрый репортаж: один день в доме слепоглухих людей
Добрый репортаж: один день в доме слепоглухих людей
18
3,74k
22
Квасика жанра: как делают ферментированные напитки в Муроме
Квасика жанра: как делают ферментированные напитки в Муроме
1
5,59k
15
12 мест для перезагрузки: экотропы, глэмпинги, well-being-отели
12 мест для перезагрузки: экотропы, глэмпинги, well-being-отели
25
11,70k
35
Присоединяйтесь к читаюЩИм и обЩИтельным
Вступить в канал
Жизнь казачья: собрали первый урожай кривянских помидоров для ВкусВилла
Жизнь казачья: собрали первый урожай кривянских помидоров для ВкусВилла
105
65,02k
12