Давайте дружить
Авторизуйтесь по номеру телефона, и мы найдем вашу карту лояльности или создадим новую. Вы сможете:
  • назначать скидку 20% на Любимый продукт
  • получать 6 персональных скидок каждый день
  • пользоваться скидками по программе лояльности
  • оформлять возврат онлайн
Вкусвилл
Распечатать

Рождественский кекс

5947
  • Время приготовления: 1 час 30 минут
  • Активное время: 30 минут
  • Сложность: Средний

В англо-говорящих странах повсеместно распространена традиция дарить друг другу на Рождество красиво украшенные ароматные фруктовые кексы. Рождественский кекс обязательно нужно выдерживать, его пекут аж за месяц до праздника, заворачивают в бумагу и кладут в прохладное место — за это время он пропитывается ароматами сухофруктов, приобретает правильную консистенцию и потрясающий вкус.


Рождественский кекс
4

Продукты для рецепта

Масло крестьянское 72,5%, 200 г
200 г
229 руб
Яйцо куриное С0
650 г
160 руб
Сахар белый «Экстра»
900 г
130 руб
Мука пшеничная в/с
1 кг
80 руб
Смесь из орехов и изюма
100 г
257 руб

В англо-говорящих странах повсеместно распространена традиция дарить друг другу на Рождество красиво украшенные ароматные фруктовые кексы. Рождественский кекс обязательно нужно выдерживать, его пекут аж за месяц до праздника, заворачивают в бумагу и кладут в прохладное место — за это время он пропитывается ароматами сухофруктов, приобретает правильную консистенцию и потрясающий вкус.


Ингредиенты на 6 порций

  • Сливочное масло
    200 г
  • Сахар
    200 г
  • Яйцо
    4 шт.
  • Мука
    250 г
  • Разрыхлитель
    1/2 ч. ложки
  • Разные сухофрукты
    600 г
  • Орехи
    150 г
  • Специи: корица, гвоздика, перец, ваниль
    всего 2 ст. ложки
382 kcal
6 г
17 г
53 г
  • Шаг 1/4

    Набор сухофруктов может быть любым, основа — изюм темный и светлый, остальное по вашему желанию, у нас: чернослив, курага, апельсиновые цукаты, вяленая груша, сушеная вишня. Все сухофрукты нужно порезать кусочками и залить любым ароматным алкоголем, это может быть ром или херес например, оставить на ночь или больше. Достаньте продукты из холодильника заранее, чтобы они приобрели комнатную температуру.
  • Шаг 2/4

    Сливочное масло взбейте с сахаром до бела при помощи миксера, добавляйте яйца по-одному, каждый раз тщательно взбивая массу, затем постепенно всыпайте муку, просеянную с разрыхлителем.
  • Дарим сборник рецептов
    Подпишитесь на email-рассылку от ВкусВилла
    Подписаться

    Шаг 3/4

    Добавьте сухофрукты и дробленые орехи (фундук и миндаль), тщательно перемешайте. Переложите тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму. Традиционно используется круглая форма, также очень удобно в разъемной, но можно и в квадратной испечь, главное, чтоб она была не слишком низкой.
  • Шаг 4/4

    Выпекайте в духовке при 170С час, затем убавьте температуру до 140С и пеките еще, проверяя готовность деревянной палочкой. В зависимости от особенностей духовки и высоты формы может понадобиться от 30 минут до часа, если верх кекса начнет пригорать, накройте его фольгой. Готовый кекс остудите в форме, затем извлеките и заверните в плотную бумагу, уберите в сухое прохладное место, забудьте о нем хотя бы на две недели, а лучше больше. Можно пропитать кекс алкоголем, в котором замачивали фрукты — будет совсем ароматно. Перед подачей на стол украсьте кекс взбитыми белками, фруктами, миндалем.
Скидка 20% на 6 товаров каждый день
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Похожие рецепты
Готовить
27 февраля 2020 07:08
Ленивые блины
10579
40 минут
6
Готовить
8 октября 2019 13:40
Галета с яблоками
7863
1 час 20 минут
14
Готовить
18 декабря 2016 02:26
Цитрусовый новогодний пирог
7054
1 час 20 минут