Рулет из индейки с каштанами в апельсиновой глазури

Name: Рулет из индейки с каштанами в апельсиновой глазури
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 2 h
Yield: 2
Ingredients: Индейка бедро: 550 г; Каштан: 150 г; Яблоко зелёное: 0,5 шт.; Апельсин: 1 шт.; Хлеб подсохший: 40 г; Имбирь: 10 г; Мёд: 1 ч. л.

Обновили 23 мая 2022

5 (4)

6,58k

Время приготовления:

2 часа

Активное время:

20 минут

Сложность:

Средний

Сочная и аппетитная индейка с начинкой из каштанов и яблок в цитрусовой глазури – украсит как праздничный стол, так и простой семейный ужин.

Итоговое время приготовления 2 порций блюда «Рулет из индейки с каштанами в апельсиновой глазури» — 2 часа. Активное время готовки — 20 минут. Калорийность на 100 г около 139 kcal.

Смотреть все рецепты категории Индейка

Рецепт «Рулет из индейки с каштанами в апельсиновой глазури»

Ингредиенты на 2 порции

Индейка бедро

550 г

Каштан

150 г

Яблоко зелёное

0,5 шт.

Апельсин

1 шт.

Хлеб подсохший

40 г

Имбирь

10 г

Мёд

1 ч. л.

Соль

Перец

Продукты для рецепта

Шаг 1/6

Каштаны надрежьте острым ножом и поджарьте на сухой сковороде, пока не раскроются, остудите и почистите.

Шаг 2/6

С апельсина снимите цедру и выжмите сок, посолите, поперчите, добавьте тертый имбирь и смешайте, небольшую часть отлейте в отдельную мисочку и сохраните. В соке замочите подсушенный хлеб, разомните вилкой.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/6

Филе бедра распластайте на доске, толстые места аккуратно надрежьте острым ножом и хорошо отбейте, стараясь придать пласту мяса примерно одинаковую толщину и овальную форму, посолите и поперчите.

Шаг 4/6

Половину яблока очистите от кожицы и нарежьте тонкими пластинами.

Шаг 5/6

На пласт индейки выложите каштаны, затем размоченный хлеб, разровняйте, выложите пластинки яблока, плотно сверните рулет, перевяжите бечевкой.

Шаг 6/6

Оставшуюся часть сока смешайте с медом, смажьте рулет. Поместите рулет в пакет для запекания, рядом положите оставшиеся каштаны, запекайте при 180 градусов около двух часов. Осторожно разрежьте пакет, дайте мясу отдохнуть 10 минут, выложите на блюдо и подавайте!