Рулет из индейки с каштанами в апельсиновой глазури

29 декабря 2016 01:33

6,30k

Время приготовления :

2 часа

Активное время :

20 минут

Сложность:

Средний

Сочная и аппетитная индейка с начинкой из каштанов и яблок в цитрусовой глазури – украсит как праздничный стол, так и простой семейный ужин.

Смотреть все рецепты категории Индейка

Рецепт «Рулет из индейки с каштанами в апельсиновой глазури»

Ингредиенты

филе бедра индейки

500-600 г

каштаны

150 г

зеленое яблоко

половина

апельсин

1 шт.

подсушенный белый хлеб

30-50 г

имбирь

2 см корня

мед

1 ч. ложка

соль

перец

Продукты для рецепта

Шаг 1/6

Каштаны надрежьте острым ножом и поджарьте на сухой сковороде, пока не раскроются, остудите и почистите.

Шаг 2/6

С апельсина снимите цедру и выжмите сок, посолите, поперчите, добавьте тертый имбирь и смешайте, небольшую часть отлейте в отдельную мисочку и сохраните. В соке замочите подсушенный хлеб, разомните вилкой.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/6

Филе бедра распластайте на доске, толстые места аккуратно надрежьте острым ножом и хорошо отбейте, стараясь придать пласту мяса примерно одинаковую толщину и овальную форму, посолите и поперчите.

Шаг 4/6

Половину яблока очистите от кожицы и нарежьте тонкими пластинами.

Шаг 5/6

На пласт индейки выложите каштаны, затем размоченный хлеб, разровняйте, выложите пластинки яблока, плотно сверните рулет, перевяжите бечевкой.

Шаг 6/6

Оставшуюся часть сока смешайте с медом, смажьте рулет. Поместите рулет в пакет для запекания, рядом положите оставшиеся каштаны, запекайте при 180 градусов около двух часов. Осторожно разрежьте пакет, дайте мясу отдохнуть 10 минут, выложите на блюдо и подавайте!