Сарма

4 декабря 2012 23:36

7,55k

Время приготовления :

2 часа

Активное время :

40 минут

Сложность:

Средний

Это фантастически вкусное и ароматное блюдо, главное не жалеть зелени, и все получится!

Смотреть все рецепты категории Горячее

Продукты для рецепта

Шаг 1/10

Рис промойте и замочите в холодной воде на полчаса.

Шаг 2/10

Лук очистите и мелко порубите, обжаривайте на топленом масле до золотистого цвета.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/10

Натрите морковку, измельчите сладкий перец и добавьте к луку, жарьте еще пять минут.

Шаг 4/10

В конце добавьте пропущенный через чеснокодавку чеснок и мелко порезанный острый перчик (семечки удалите), посолите и поперчите.

Шаг 5/10

Выключите огонь и всыпьте порубленную зелень (зелени должно быть много, именно она делает это блюдо таким вкусным), перемешайте.

Шаг 6/10

Слейте воду с риса, смешайте его с овощами.

Шаг 7/10

В кипящей воде отварите (примерно 2 минуты) листья капусты (понадобится около 25 листьев), выньте на тарелку и дайте остыть.

Шаг 8/10

Заворачивайте начинку в капустные листы, кладите не слишком много, чтобы рису было куда увеличиваться.

Шаг 9/10

Плотно складывайте сарму в большую кастрюлю или утятницу.

Шаг 10/10

Разведите томатный соус в небольшом количестве горячей воды из-под капусты, вылейте в утятницу, долейте оставшуюся воду, так чтобы она покрыла сарму. Доведите до кипения, убавьте огонь и накройте крышкой, готовьте 40 минут.