Сациви

11,18k
Время приготовления :
2 часа 30 минут
Активное время :
30 минут
Сложность:
Средний

Правильное сациви нравится почти всем, оно идеально в качестве праздничного блюда, ведь его готовят заранее!

Смотреть все рецепты категории Курица
Рецепт «Сациви»
5
Рецепт «Сациви»

Ингредиенты

курица
1,5-2 кг
репчатый лук
1 кг
чеснок
5 зубчиков
грецкие орехи
500 г
винный уксус
1 ст. ложка
семена кориандра
щепоть
уцхо-сунели
1 ч. ложка
гвоздика
2-3 бутона
щепотка молотой корицы
свежемолотый черный перец
лавровый лист
соль
Продукты для рецепта
Сациви, шаг 1/7
Шаг 1/7
Для сациви можно использовать целую тушку курицы или только окорочка, так же можно приготовить из бедра индейки (только не используйте грудки — будет суховато).
Шаг 2/7
Положите курицу в кастрюлю, залейте водой и доведите на сильном огне до кипения, снимите пену, убавьте огонь до минимума, добавьте лавровый лист и луковицу, варите 1,5 часа.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Шаг 3/7
Выньте курицу, дайте остыть, если хотите, можно отделить мясо от костей.
Сациви, шаг 4/7
Шаг 4/7
Лук нарежьте мелко и обжарьте на жире, снятом с бульона, до прозрачности.
Сациви, шаг 5/7
Шаг 5/7
Грецкие орехи измельчите в блендере до однородности.
Шаг 6/7
Чеснок разотрите с солью и специями в ступке или при помощи блендера в однородную массу, соедините с орехами и луком, перемешайте.
Сациви, шаг 7/7
Шаг 7/7
Добавляйте понемногу бульон, постоянно размешивая соус, доведите до консистенции жидкой сметаны, доведите до кипения, выложите кусочки птицы, добавьте уксус, прогрейте еще 5 минут, выключите огонь и накройте крышкой. Дайте сациви настояться несколько часов в холодильнике — будет еще вкуснее!
Оцените рецепт Ваша оценка

Ингредиенты

курица
1,5-2 кг
репчатый лук
1 кг
чеснок
5 зубчиков
грецкие орехи
500 г
винный уксус
1 ст. ложка
семена кориандра
щепоть
уцхо-сунели
1 ч. ложка
гвоздика
2-3 бутона
щепотка молотой корицы
свежемолотый черный перец
лавровый лист
соль

Пищевая ценность на 100 г

Расчет робо-диетолога Офффи
Насыщенные жиры
3 г
Пищевые волокна
2 г
Добавленный сахар
0 г
Калории
242 kcal
Белки
16 г
Жиры
18 г
Углеводы
7 г
Скидка 20% на 6 товаров из ВкусВилла
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Сейчас обсуждают
«Рафинированное масло вредно». Так ли это?
«Рафинированное масло вредно». Так ли это?
30
3,86k
15
LED-маски для лица: оно вам надо?
LED-маски для лица: оно вам надо?
75
7,47k
26
Как почистить дом от пыли: способы, которые работают
Как почистить дом от пыли: способы, которые работают
41
7,73k
22
Генератор тостов под шашлычок
Генератор тостов под шашлычок
93
10,24k
9
Присоединяйтесь к читаюЩИм и обЩИтельным
Вступить в канал
Как быстро очистить чайник от накипи
Как быстро очистить чайник от накипи
27
21,63k
16
Ингредиенты и продукты