Сациви
8 октября 2015 12:23
11,00k
Время приготовления :
2 часа 30 минут
Активное время :
30 минут
Сложность:
Средний
Правильное сациви нравится почти всем, оно идеально в качестве праздничного блюда, ведь его готовят заранее!

5
Продукты для рецепта

Шаг 1/7
Для сациви можно использовать целую тушку курицы или только окорочка, так же можно приготовить из бедра индейки (только не используйте грудки — будет суховато).
Шаг 2/7
Положите курицу в кастрюлю, залейте водой и доведите на сильном огне до кипения, снимите пену, убавьте огонь до минимума, добавьте лавровый лист и луковицу, варите 1,5 часа.

Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Шаг 3/7
Выньте курицу, дайте остыть, если хотите, можно отделить мясо от костей.

Шаг 4/7
Лук нарежьте мелко и обжарьте на жире, снятом с бульона, до прозрачности.

Шаг 5/7
Грецкие орехи измельчите в блендере до однородности.
Шаг 6/7
Чеснок разотрите с солью и специями в ступке или при помощи блендера в однородную массу, соедините с орехами и луком, перемешайте.

Шаг 7/7
Добавляйте понемногу бульон, постоянно размешивая соус, доведите до консистенции жидкой сметаны, доведите до кипения, выложите кусочки птицы, добавьте уксус, прогрейте еще 5 минут, выключите огонь и накройте крышкой. Дайте сациви настояться несколько часов в холодильнике — будет еще вкуснее!
Ингредиенты
курица
1,5-2 кг
репчатый лук
1 кг
чеснок
5 зубчиков
грецкие орехи
500 г
винный уксус
1 ст. ложка
семена кориандра
щепоть
уцхо-сунели
1 ч. ложка
гвоздика
2-3 бутона
щепотка молотой корицы
свежемолотый черный перец
лавровый лист
соль
Пищевая ценность на 100 г
Расчет робо-диетолога Офффи
Насыщенные жиры
3 г
Пищевые волокна
2 г
Добавленный сахар
0 г
Калории
242 kcal
Белки
16 г
Жиры
18 г
Углеводы
7 г
Скидка 20% на 6 товаров из ВкусВилла
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров



Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Сейчас обсуждают



Присоединяйтесь к читаюЩИм и обЩИтельным
Вступить в канал 