Шашлык из перепелок

Name: Шашлык из перепелок
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: перепела: 2 тушки; белое вино: 100 мл; оливковое масло: 2 ст. ложки; несколько веточек тархуна:; соль:; свежемолотый черный перец:; армянский лаваш для подачи:

6 июня 2017 17:23

7,13k

Время приготовления :

1 час

Активное время :

30 минут

Сложность:

Легкий

замариновать перепелок

Перепелок очень удобно жарить на шампуре — вкусно, необычно и легко подсчитать количество порций!

Смотреть все рецепты категории Птица

Рецепт «Шашлык из перепелок»

Ингредиенты на 2 порции

перепела

2 тушки

белое вино

100 мл

оливковое масло

2 ст. ложки

несколько веточек тархуна

соль

свежемолотый черный перец

армянский лаваш для подачи

Продукты для рецепта

Шаг 1/3

Для маринада смешайте вино, масло, соль, перец, нарвите листика тархуна, замаринуйте перепелок на час-полтора.

Шаг 2/3

Подготовьте угли — они должны прогореть и подернуться белым пеплом. Перепелок насадите на шампуры — пропустите по два шампура через каждую тушку, один через крылья, другой через ножки, так их гораздо проще будет переворачивать.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/3

Жарьте перепелок, периодически переворачивая, проверьте готовность, проткнув ножку — из нее должен вытекать прозрачный сок. Выложите перепелок на лист лаваша, украсьте тархуном. Приятного аппетита!