Шоколадная глазурь

5,58k
Время приготовления :
15 минут
Активное время :
15 минут
Сложность:
Легкий
Шоколадная глазурь делается совсем не сложно, достаточно растопить шоколад с небольшим количеством жидкости, в нашем случае это сливки. Важно не перегреть шоколад, иначе он свернётся. Поэтому готовить такую глазурь нужно на водяной бане.
Смотреть все рецепты категории Пасха
Шоколадная глазурь
4
Продукты для рецепта
Шоколадная глазурь, шаг 1/5

Шаг 1/5

Для водяной бани подберите две ёмкости (миски или кастрюли) так, чтобы дно верхней чаши не касалось дна нижней. В нижней чаше вода не должна сильно кипеть, иначе брызги попадут в верхнюю чашу, что недопустимо.

Шаг 2/5

Шоколад разломайте на кусочки и положите в кастрюльку. Добавьте растительное масло и установите на водяную баню. Нагревайте и постоянно мешайте, чтобы шоколад растопился, но не перегрелся.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Шоколадная глазурь, шаг 3/5

Шаг 3/5

Снимите шоколад с водяной бани, добавьте сливки комнатной температуры и интенсивно перемешайте. В итоге масса должна стать глянцевой и однородной. В случае излишней густоты глазури можно увеличить количество сливок.
Шоколадная глазурь, шаг 4/5

Шаг 4/5

Готовую глазурь накройте пищевой плёнкой прямо в контакт (так, чтобы плёнка «лежала» на глазури) и слегка остудите. Как только температура немного снизится, используйте глазурь.
Шоколадная глазурь, шаг 5/5

Шаг 5/5

Выливайте на кулич или перекладывайте в корнетик и рисуйте шоколадные узоры поверх белой белковой глазури.
Оцените рецепт Ваша оценка

Шоколадная глазурь

Ингредиенты

шоколад горький
100 г
сливки 30%
50 г
масло растительное
1 ч. ложка
Скидка 20% на 6 товаров из ВкусВилла
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Сейчас обсуждают
Убери глютен: непростое производство теста
Убери глютен: непростое производство теста
62
7,15k
35
Не простое, а столовое: как куры свободного выгула несут яйца
Не простое, а столовое: как куры свободного выгула несут яйца
313
8,39k
58
Мартовский обзор новинок: много продуктов на 5 ⭐ и раздача бонусов ВкусВилла
Мартовский обзор новинок: много продуктов на 5 ⭐ и раздача бонусов ВкусВилла
20
4,27k
31
Как украсить кулич: 7 трендовых идей для декора
Как украсить кулич: 7 трендовых идей для декора
11
27,12k
20
Присоединяйтесь к читаюЩИм и обЩИтельным
Вступить в канал
Чем полезна курага и сколько в ней калорий
Чем полезна курага и сколько в ней калорий
31
62,43k
9