Солянка грибная

10,26k
Время приготовления :
50 минут
Активное время :
25 минут
Сложность:
Средний

Добиться насыщенного и яркого островато-кисловатого вкуса солянки можно не только использовав мясные остатки, но и в постном варианте — из грибов. Если к сушеным белым и шампиньонам добавить еще и несколько маринованных или соленых грибочков, получится совсем хорошо!

Солянка грибная
5
Продукты для рецепта
Грибы Шампиньоны свежие, 400 г
4.9
200 ₽
Товар ВкусВилла
Огурцы соленые, 400 г
4.8
158 ₽
Товар ВкусВилла
Томаты нарезанные кубиком
5.0
201 ₽
Товар ВкусВилла
Перец черный горошком
4.9
58 ₽
Товар ВкусВилла
Оливки зеленые без косточки
4.8
168 ₽
Товар ВкусВилла
Лавровый лист
4.9
54 ₽
Товар ВкусВилла
Гриб белый сушеный
4.8
340 ₽
Товар ВкусВилла
Всего 7 товаров
Солянка грибная, шаг 1/6
Шаг 1/6
Картофель очистите, порежьте кубиками и залейте 2 л воды, поставьте вариться, добавив специи и сухие белые грибы.
Солянка грибная, шаг 2/6
Шаг 2/6
Лук мелко порежьте и обжарьте на сковороде на растительном масле, часто помешивая, до прозрачности.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Солянка грибная, шаг 3/6
Шаг 3/6
Откройте банку томатов, вылейте в сковороду к луку, обжаривайте на небольшом огне еще 10 минут.
Шаг 4/6
Соленые огурцы порежьте мелкими кубиками, добавьте в кастрюлю вместе с небольшим количеством рассола, туда же отправьте содержимое сковородки.
Солянка грибная, шаг 5/6
Шаг 5/6
Шампиньоны нарежьте ломтиками, соленые или маринованные грибы небольшими кусочками — добавьте в суп и варите еще минут 15.
Солянка грибная, шаг 6/6
Шаг 6/6
В конце варки добавьте горсть оливок и немного рассола, попробуйте суп на соль, при необходимости досолите. Дайте солянке настояться под крышкой полчаса и подавайте с кружочком лимона, посыпав зеленью петрушки.
Оцените рецепт Ваша оценка
Изменить
Ингредиенты
шампиньоны
4-5 шт.
грибы белые сушеные
20 г
соленые или маринованные грибы (по желанию)
несколько штук
картофель
1-2 шт.
соленые огурцы
3-4 шт.
большая луковица
томаты резаные в собственном соку
душистый перец горошком
4-5 шт.
лавровый лист
1 шт.
соль
перец
растительное масло
для жарки
оливки и лимон
для подачи
Пищевая ценность на 100 г
Расчет робо-диетолога Офффи
Насыщенные жиры
1 г
Калории
38 kcal
Белки
1 г
Жиры
2 г
Углеводы
4 г
Скидка 20% на 6 товаров из ВкусВилла
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Сейчас обсуждают
Тест: какие вы щи
Тест: какие вы щи
199
15,87k
162
Тест: какой вы котик-экзотик
Тест: какой вы котик-экзотик
25
23,99k
70
2 недели без интернета: как наши редакторы тренд на цифровой детокс проверяли
2 недели без интернета: как наши редакторы тренд на цифровой детокс проверяли
27
4,84k
10
Что в любимых продуктах у редакции: помидоры, яйца, безалкогольное пиво и…
Что в любимых продуктах у редакции: помидоры, яйца, безалкогольное пиво и…
19
4,52k
Присоединяйтесь к читаюЩИм и обЩИтельным
Вступить в канал
Ищем белок: в каких продуктах больше?
Ищем белок: в каких продуктах больше?
115
29,46k
8