Солянка с ветчиной и охотничьими колбасками
Обновили 31 января 2022
5 (3)
7,82k
Время приготовления:
1 час 30 минут
Активное время:
30 минут
Сложность:
Легкий
Мне очень нравится солянка с охотничьими колбасками, но будет очень вкусно и с пастромой, и с бужениной, используйте все мясные остатки, которые есть в холодильнике!
Итоговое время приготовления 4 порций блюда «Солянка с ветчиной и охотничьими колбасками » — 1 час 30 минут. Активное время готовки — 30 минут. Калорийность на 100 г около 72 kcal.
5
Рецепт «Солянка с ветчиной и охотничьими колбасками »
Ингредиенты на 4 порции
Рёбра говяжьи
250 г
Вода
1.5 л
Лавровый лист
2 лист.
Перец чёрный горошек
6 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Картофель
1 шт.
Огурцы солёные
4 шт.
Ветчина
125 г
Колбаски охотничьи
125 г
Соус томатный
5 ст. л.
Каперсы
1 ст. л.
Соль
по вкусу
Лимон
1 шт.
Оливки
20 г
Сметана
100 мл
Продукты для рецепта
Шаг 1/6
Для начала сварите хороший бульон, для этого возьмите ребра, залейте небольшим количеством воды, на сильном огне доведите до кипения и слейте, затем налейте чистую воду, положите лавровый лист и перец-горошек и варите на медленном огне, не давая кипеть, два часа.
Шаг 2/6
В готовый бульон положите очищенную картофелину и поставьте вариться.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Шаг 3/6
Лук нарежьте мелко и обжаривайте, постоянно помешивая, пять минут, добавьте томатный соус и готовьте еще две минуты, отставьте.
Шаг 4/6
Огурцы нарежьте кубиками, положите в маленькую кастрюльку и влейте половник бульона из большой кастрюли, доведите до кипения и проварите минуту, выключите огонь, накройте крышкой.
Шаг 5/6
Сварившуюся в бульоне картошку разомните вилкой и верните в кастрюлю, добавьте томатно-луковую смесь, через пять минут добавьте огурцы вместе с бульоном.
Шаг 6/6
Колбаски и ветчину нарежьте и добавьте в суп, доведите до кипения, всыпьте каперсы, варите еще десять минут. Выключите огонь, накройте кастрюлю крышкой и полотенцем, дайте настояться полчаса. Подавайте с кружком лимона, оливками и ложкой сметаны.
Шаг 1
Для начала сварите хороший бульон, для этого возьмите ребра, залейте небольшим количеством воды, на сильном огне доведите до кипения и слейте, затем налейте чистую воду, положите лавровый лист и перец-горошек и варите на медленном огне, не давая кипеть, два часа.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 2
В готовый бульон положите очищенную картофелину и поставьте вариться.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 3
Лук нарежьте мелко и обжаривайте, постоянно помешивая, пять минут, добавьте томатный соус и готовьте еще две минуты, отставьте.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 4
Огурцы нарежьте кубиками, положите в маленькую кастрюльку и влейте половник бульона из большой кастрюли, доведите до кипения и проварите минуту, выключите огонь, накройте крышкой.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 5
Сварившуюся в бульоне картошку разомните вилкой и верните в кастрюлю, добавьте томатно-луковую смесь, через пять минут добавьте огурцы вместе с бульоном.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 6
Колбаски и ветчину нарежьте и добавьте в суп, доведите до кипения, всыпьте каперсы, варите еще десять минут. Выключите огонь, накройте кастрюлю крышкой и полотенцем, дайте настояться полчаса. Подавайте с кружком лимона, оливками и ложкой сметаны.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Оцените рецепт Ваша оценка
Теги
В рецепте используются товары из категорий: Консервы, мёд и варенье; Колбаса, сосиски, деликатесы; Овощи, фрукты, ягоды, зелень; Масла, соусы, специи, сахар и соль; Здоровье; Молочные продукты, яйцо; Мясо, птица
Сохранили 45 человек
Ингредиенты на 4 порции
Рёбра говяжьи
250 г
Вода
1.5 л
Лавровый лист
2 лист.
Перец чёрный горошек
6 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Картофель
1 шт.
Огурцы солёные
4 шт.
Ветчина
125 г
Колбаски охотничьи
125 г
Соус томатный
5 ст. л.
Каперсы
1 ст. л.
Соль
по вкусу
Лимон
1 шт.
Оливки
20 г
Сметана
100 мл
Пищевая ценность на 100 г
Калории
72 kcal
Белки
4 г
Жиры
5 г
Углеводы
3 г
Насыщенные жиры
2 г
Пищевые волокна
1 г
Добавленный сахар
0 г
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Скидка 20% на 6 товаров каждый день
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Ингредиенты и продукты
