Суп с фрикадельками и сельдереем

Name: Суп с фрикадельками и сельдереем
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: корень сельдерея: 600-700 г; фрикадельки из свинины и говядины: 300 г; лук: 1 шт.; чеснок: 2 зубчика; петрушка: пучок; лимон: 0,5 шт. (сок); душистый перец: несколько горошин; лавровый лист: 2 шт.; соль: по вкусу; масло оливковое: 1 ст. ложка; вода: 1,5 литра

19 апреля 2023 11:38

5,87k

Время приготовления :

50 минут

Активное время :

25 минут

Сложность:

Средний

Сельдерей делает суп с фрикадельками гуще, насыщеннее, превращая привычное блюдо в новое. И, заметьте, в нашем варианте нет картофеля.

Смотреть все рецепты категории Суп

Рецепт «Суп с фрикадельками и сельдереем»

Ингредиенты на 6 порций

корень сельдерея

600-700 г

фрикадельки из свинины и говядины

300 г

лук

1 шт.

чеснок

2 зубчика

петрушка

пучок

лимон

0,5 шт. (сок)

душистый перец

несколько горошин

лавровый лист

2 шт.

соль

по вкусу

масло оливковое

1 ст. ложка

вода

1,5 литра

Продукты для рецепта

Шаг 1/7

Лук и чеснок очистите. У сельдерея снимите кожицу овощечисткой или ножом.

Шаг 2/7

Мелко нарежьте лук и чеснок и обжарьте до прозрачности в кастрюле, в которой будете варить суп, на оливковом масле.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/7

Сельдерей нарежьте средними ломтиками, добавьте в кастрюлю, залейте примерно 1,5 литрами воды. Доведите до кипения и варите до мягкости сельдерея (около 20 минут).