Суп с фрикадельками и сельдереем
19 апреля 2023 11:38
5,44k
Время приготовления :
50 минут
Активное время :
25 минут
Сложность:
Средний
Сельдерей делает суп с фрикадельками гуще, насыщеннее, превращая привычное блюдо в новое. И, заметьте, в нашем варианте нет картофеля.
5
Продукты для рецепта
Шаг 1/7
Лук и чеснок очистите. У сельдерея снимите кожицу овощечисткой или ножом.
Шаг 2/7
Мелко нарежьте лук и чеснок и обжарьте до прозрачности в кастрюле, в которой будете варить суп, на оливковом масле.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Шаг 3/7
Сельдерей нарежьте средними ломтиками, добавьте в кастрюлю, залейте примерно 1,5 литрами воды. Доведите до кипения и варите до мягкости сельдерея (около 20 минут).
Шаг 4/7
Разомните сельдерей в грубое пюре при помощи толкушки.
Шаг 5/7
Доведите суп до кипения, добавьте фрикадельки и варите ещё примерно 10 минут до их готовности.
Шаг 6/7
В конце выдавите в кастрюлю половинку лимона.
Шаг 7/7
Подавайте суп горячим, посыпав резаной петрушкой.
Шаг 1
Лук и чеснок очистите. У сельдерея снимите кожицу овощечисткой или ножом.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 2
Мелко нарежьте лук и чеснок и обжарьте до прозрачности в кастрюле, в которой будете варить суп, на оливковом масле.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 3
Сельдерей нарежьте средними ломтиками, добавьте в кастрюлю, залейте примерно 1,5 литрами воды. Доведите до кипения и варите до мягкости сельдерея (около 20 минут).
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 4
Разомните сельдерей в грубое пюре при помощи толкушки.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 5
Доведите суп до кипения, добавьте фрикадельки и варите ещё примерно 10 минут до их готовности.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 6
В конце выдавите в кастрюлю половинку лимона.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 7
Подавайте суп горячим, посыпав резаной петрушкой.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Ингредиенты
корень сельдерея
600-700 г
фрикадельки из свинины и говядины
300 г
лук
1 шт.
чеснок
2 зубчика
петрушка
пучок
лимон
0,5 шт. (сок)
душистый перец
несколько горошин
лавровый лист
2 шт.
соль
по вкусу
масло оливковое
1 ст. ложка
вода
1,5 литра
Скидка 20% на 6 товаров из ВкусВилла
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Похожие рецепты
Сейчас обсуждают
Присоединяйтесь к читаюЩИм и обЩИтельным
Вступить в канал 