Суп с гречкой и белыми грибами

5 марта 2015 15:33

6,05k

Время приготовления :

40 минут

Активное время :

20 минут

Сложность:

Средний

Сытный, ароматный суп — согреет и поддержит силы в пост.

Смотреть все рецепты категории Суп

Рецепт «Суп с гречкой и белыми грибами»

Ингредиенты на 4 порции

Белые грибы

150 г

Морковь

1 шт.

Луковица

Корень сельдерея

100 г

Гречка

100 г

Овощной бульон

1, 5 л

Пучок петрушки

Соль

Перец

Растительное масло

Продукты для рецепта

Шаг 1/6

Промытую гречку залейте бульоном, доведите до кипения и варите на небольшом огне под крышкой.

Шаг 2/6

Корень сельдерея очистите, нарежьте соломкой и добавьте к гречке.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/6

Лук нарежьте мелко и поджарьте на растительном масле, затем добавьте порезанную соломкой морковь и жарьте еще 5 минут.

Шаг 4/6

Размороженные белые грибы обсушите салфеткой, нарежьте и обжарьте отдельно от овощей, затем все смешайте, посолите и тушите еще минуту.

Шаг 5/6

Овощную смесь добавьте в суп и варите до готовности гречки.

Шаг 6/6

Петрушку порубите и добавьте в готовый суп, накройте крышкой, дайте настояться 15 минут. Если вы употребляете молочные продукты, подавайте со сметаной, а овощи обжаривайте на топленом масле — будет еще вкуснее!