Теплый салат из цветной капусты с перцем и сельдереем

11 сентября 2016 23:21

8,29k

Время приготовления :

30 минут

Активное время :

15 минут

Сложность:

Легкий

Такую капусту можно подавать как закуску или гарнир к мясу, а может быть взять с собой в качестве здорового перекуса — универсальное блюдо, к тому же и готовится очень легко! Бекон можно заменить на оливковое масло — получится не хуже.

Смотреть все рецепты категории Капуста

Рецепт «Теплый салат из цветной капусты с перцем и сельдереем»

Ингредиенты на 2 порции

цветная капуста

небольшой кочан

болгарский перец

2 шт.

сельдерей черешковый

1-2 стебля

грудинка по-венгерски или бекон

2 полоски

зубчик чеснока

соль

свежемолотый черный перец

Продукты для рецепта

Шаг 1/3

Цветную капусту разберите на соцветия, перец (возьмите яркий перец двух цветов) нарежьте полосками, сельдерей небольшими кусочками, чеснок мелко порубите.

Шаг 2/3

В большой кастрюле вскипятите воду и бланшируйте капусту около минуты, затем сразу выньте из воды.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/3

Бекон нарежьте небольшими квадратиками и готовьте на небольшом огне до вытапливания жира, затем выложите к бекону перец, сельдерей и чеснок, готовьте две-три минуты, добавьте капусту, посолите, поперчите и прогрейте еще минуту. Готово!