Террин из айвы с лесными орехами

6,56k
Время приготовления :
4 часа
Активное время :
30 минут
Сложность:
Легкий

Из спелой айвы получается отличный террин, карамельный, насыщенный, с тонким ароматом — идеальное дополнение к выдержанным сырам и сыру с голубой плесенью.

Смотреть все рецепты категории Десерты
Рецепт «Террин из айвы с лесными орехами»
5
Рецепт «Террин из айвы с лесными орехами»

Ингредиенты

айва
1,3-1,5 кг
лесные орехи
50 г
сахар коричневый
130 мл
вода
100 мл
лимон
Продукты для рецепта
Террин из айвы с лесными орехами, шаг 1/6
Шаг 1/6
Орехи поджарьте на сухой сковороде, часто помешивая, до появления приятного аромата, переложите орехи в полотенце и потрите, чтобы отделить шелуху. Очищенные орехи крупно порубите.
Шаг 2/6
Айву разрежьте пополам, удалите сердцевину с косточками, нарежьте ломтиками толщиной 3-4 мм.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Шаг 3/6
Воду вскипятите вместе с сахаром. Мешайте до растворения сахара.
Шаг 4/6
С лимона снимите мелкой теркой цедру, смешайте с орехами, из лимона выжмите сок и добавьте к сахарному сиропу.
Террин из айвы с лесными орехами, шаг 5/6
Шаг 5/6
Форму для выпечки (глубокую круглую или прямоугольную для кекса) выложите пергаментом. Выкладывайте ломтики айвы слоями, пересыпая их орехами, сверху залейте сиропом, накройте пергаментом и запекайте в разогретой до 120С духовке 3-4 часа.
Шаг 6/6
Готовый террин выньте из духовки, придавите не тяжелым грузом и оставьте на несколько часов для остывания и пропитывания. Снимите пергамент и переверните террин на тарелку, нарежьте порционными кусочками и подавайте с сыром. Храните в холодильнике.
Оцените рецепт Ваша оценка
В рецепте используются товары из категорий: Орехи, чипсы и снеки; Масла, соусы, специи, сахар и соль; Здоровье

Ингредиенты

айва
1,3-1,5 кг
лесные орехи
50 г
сахар коричневый
130 мл
вода
100 мл
лимон

Пищевая ценность на 100 г

Расчет робо-диетолога Офффи
Насыщенные жиры
0 г
Пищевые волокна
2 г
Добавленный сахар
9 г
Калории
116 kcal
Белки
1 г
Жиры
2 г
Углеводы
25 г
Скидка 20% на 6 товаров из ВкусВилла
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Сейчас обсуждают
«Рафинированное масло вредно». Так ли это?
«Рафинированное масло вредно». Так ли это?
30
3,90k
15
LED-маски для лица: оно вам надо?
LED-маски для лица: оно вам надо?
75
7,51k
26
Как почистить дом от пыли: способы, которые работают
Как почистить дом от пыли: способы, которые работают
41
7,87k
22
Генератор тостов под шашлычок
Генератор тостов под шашлычок
93
10,26k
9
Присоединяйтесь к читаюЩИм и обЩИтельным
Вступить в канал
Как быстро очистить чайник от накипи
Как быстро очистить чайник от накипи
27
21,70k
16
Ингредиенты и продукты