Трюфели
- Время приготовления: 40 минут
- Активное время: 25 минут
- Сложность: Легкий
- Остудить
6616
1
19 ноября 2014
Конфеты ручной работы? Почему бы и нет! А главное, вы точно знаете, что там внутри.
Можно каждый раз придумывать новые сочетания, добавлять любимые вкусы! Упакуйте трюфели в красивую коробочку и подарите самым близким и любимым людям!
5
Продукты для рецепта
Конфеты ручной работы? Почему бы и нет! А главное, вы точно знаете, что там внутри.
Можно каждый раз придумывать новые сочетания, добавлять любимые вкусы! Упакуйте трюфели в красивую коробочку и подарите самым близким и любимым людям!
Ингредиенты на 10-15 штук порций
- шоколад горький100 г
- сливки 10%2 ст. ложки
- ароматный алкоголь1-2 ст. ложки
- какао (для обваливания)1 ст. ложка
- стружка кокосовая (для обваливания)1-2 ст. ложки
- сахарпо вкусу и необходимости
-
Шаг 1/6
Шоколад поломайте на кусочки, сложите в кастрюльку с толстым дном, влейте сливки и разогревайте на медленном огне, постоянно мешая. Шоколад постепенно начнёт таять, мешайте интенсивно, не давайте перегреваться. Тогда у вас постепенно получится гладкая, блестящая, густая, однородная масса. -
Шаг 2/6
Выключите огонь и, так же интенсивно мешая, влейте пару ложек ароматного алкоголя. При желании добавьте сахар по вкусу. Перелейте шоколад в любую ёмкость и оставьте в холодильнике на ночь. Масса загустеет. -
![]()
![]()
![]()
ПодписатьсяДарим сборник рецептовПодпишитесь на email-рассылку от ВкусВиллаШаг 3/6
Высыпьте какао-порошок и кокосовую стружку в разные тарелочки. -
Шаг 4/6
Холодной ложкой набирайте шоколад и катайте шарики (из одной плитки шоколада получается 10-12 конфет). Часть трюфелей обваляйте в какао. -
Шаг 5/6
Оставшиеся — в кокосовой стружке. -
Шаг 6/6
Это основной рецепт, главное — пропорция сливок и шоколада, а добавки могут быть любыми, например:
— виски и перец, обваливать в какао;
— апельсиновый сок с цедрой и миндаль в центре шарика + золотистый сахар;
— кокосовый ром + кокосовая стружка.
поделитесь рецептом
Вашего фирменного блюда
Скидка 20% на 6 товаров
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
