Тыквенный чизкейк
6 октября 2015 10:57
23,70k
Время приготовления :
1 час 30 минут
Активное время :
30 минут
Сложность:
Средний
Очень вкусный осенний пирог с ярким тыквенно-карамельным вкусом — отлично поднимает настроение!

5
Продукты для рецепта


Шаг 1/3
Тыкву нарежьте небольшими кусочками, засыпьте сахаром в кастрюльке с толстым дном и оставьте на 5-10 минут, затем положите кусочек масла и тушите под крышкой, периодически помешивая, до мягкости тыквы. Готовую тыкву измельчите блендером в пюре.
Шаг 2/3
Сделайте основу из рубленого теста, для этого муку, грецкий орех и кусочки холодного сливочного масла пробейте в блендере до состояния крупной крошки, добавьте воды и очень быстро замесите неоднородное тесто, распределите по форме и поставьте в холодильник на полчаса.

Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/3
Творог взбейте миксером, добавляя яйца по одному, до однородной пышной массы, затем добавьте карамельно-тыквенное пюре и специи, взбивайте еще минуту. Массу выложите в форму с основой и запекайте около часа при температуре 160-170С. Начинка готового пирога должна чуть подрагивать — поставьте пирог в холодильник на ночь для застывания, перед подачей посыпьте сахарной пудрой.
Ингредиенты
Тыква
400 г
Творог 5% или 9%
300 г
Яйцо
3 шт.
Коричневый сахар
120 г
Сливочное масло
25 г
Мускатный орех
Молотая корица
Сахарная пудра
для подачи
Мука (для основы)
200 г
Грецкий орех
50г
Сливочное масло
150 г
Холодная вода
50 мл
Соль
щепотка
Сахар
щепотка
Пищевая ценность на 100 г
Расчет робо-диетолога Офффи
Насыщенные жиры
8 г
Пищевые волокна
1 г
Добавленный сахар
11 г г
Калории
281 kcal
Белки
9 г
Жиры
16 г
Углеводы
26 г
Скидка 20% на 6 товаров из ВкусВилла
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров



Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Сейчас обсуждают



Присоединяйтесь к читаюЩИм и обЩИтельным
Вступить в канал 