Читайте со вкусом
Авторизуйтесь по номеру телефона, чтобы не потерять любимые материалы Медиа и получить карту лояльности ВкусВилла, если у вас её нет. А ещё вы сможете:
  • Комментировать материалы и делиться своим мнением
  • Добавлять материалы в Избранное и легко находить сохранённые статьи, рецепты и подкасты
  • Предлагать идеи для статей и публиковать свои рецепты
Вкусвилл

Яйцо по-флорентийски

11090
  • Время приготовления: 40 минут
  • Активное время: 15 минут
  • Сложность: Средний

По данному рецепту готовят во Флоренции, и это очень-очень вкусно! Такое блюдо может быть поздним завтраком или ужином, идеально сочетается с легким белым вином.

Продукты для рецепта

Салат Шпинат, 125 г
125 г
153 ₽
Лук порей, 300 г
300 г
399 ₽
Сливки 10%, 450 мл
450 мл
144 ₽
Яйцо куриное С0
650 г
153 ₽
Мука пшеничная в/с
1 кг
78 ₽
Масло крестьянское 72,5%, 200 г
200 г
218 ₽
Молоко 3,2%, 1 л
1 л
77 ₽
Сыр «Мегард», ~240 г
1 355 руб / кг  
325.20 ₽/шт

По данному рецепту готовят во Флоренции, и это очень-очень вкусно! Такое блюдо может быть поздним завтраком или ужином, идеально сочетается с легким белым вином.

Ингредиенты на 3 порции

  • 2 пучка шпината
  • 1 стебель лука порей (белая часть)
  • Сливки 10% 
    50 мл
  • Куриное яйцо
    3 шт.
  • Мука (для бешамели)
    1 ч. ложка
  • Сливочное масло (для бешамели)
    10 г
  • Молоко (для бешамели)
    300 мл
  • Сыр твёрдый (для бешамели)
    10 г
172 kcal
9 г
10 г
13 г
  • Шаг 1/3

    Шпинат и лук промыть, порезать и тушить в сливках в течение 5 минут. В это время в другой посуде сварить соус бешамель.
  • Шаг 2/3

    В 3 огнеупорных керамических формы на дно положить слоями: порей со шпинатом и сливками, затем разбить сырое яйцо, желток должен быть целым.
  • Дарим сборник рецептов
    Подпишитесь на email-рассылку от ВкусВилла
    Подписаться

    Шаг 3/3

    Затем покрыть яйцо бешамелью, посыпать сверху сыром, поставить в разогретую духовку 200С на 20-25 минут. Когда верх слегка зарумянится, вынуть.
поделитесь рецептом
Вашего фирменного блюда
Скидка 20% на 6 товаров каждый день
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Похожие рецепты
Готовить
22 апреля 11:16
Слоёный пирог «Ромашка» из мини-сосисок с сырным соусом
672
40 минут
Готовить
5 мая 2023 14:22
Клаб-сэндвич
6348
10 минут
Готовить
10 марта 2023 10:06
Ленивые вареники с айвой
3642
30 минут
18