Запеканка с лисичками и баклажанами
17 сентября 2015
1
6,34k
Время приготовления :
45 минут
Активное время :
20 минут
Сложность:
Средний
Запеканка — такое уютное семейное блюдо, готовится не быстро, зато как вкусно!
5
Рецепт «Запеканка с лисичками и баклажанами»
Ингредиенты на 4 порции
Картофель
700 г
Лисички
400 г
Баклажан
2 шт.
Луковица
Яйцо куриное
1 шт.
"Российский" сыр
50 г
Молоко 100 мл
Топленое масло
для жарки
Соль
Перец
Продукты для рецепта
Шаг 1/5
Картофель очистите и поставьте вариться, баклажаны очистите от кожуры, нарежьте продольными ломтиками и хорошо посолите, поставьте под гнет.
Шаг 2/5
Лисички переберите, быстро промойте, крупные разрежьте на 2-3 части, выложите в сковороду, когда вся жидкость выпарится, добавьте топленое масло.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Шаг 3/5
Слейте с баклажанов выделившийся сок, нарежьте кубиками, лук нарежьте полукольцами, добавьте овощи к лисичкам, жарьте до готовности баклажана, посолите, поперчите.
Шаг 4/5
Готовый картофель разомните толкушкой в пюре с добавлением яйца и молока, посолите.
Шаг 5/5
В форму для запекания выложите половину картофельного пюре, затем лисички с баклажанами, сверху оставшееся пюре, посыпьте тертым сыром и запекайте в духовке при 180 С до румяной корочки. Приятного аппетита!
Шаг 1
Картофель очистите и поставьте вариться, баклажаны очистите от кожуры, нарежьте продольными ломтиками и хорошо посолите, поставьте под гнет.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 2
Лисички переберите, быстро промойте, крупные разрежьте на 2-3 части, выложите в сковороду, когда вся жидкость выпарится, добавьте топленое масло.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 3
Слейте с баклажанов выделившийся сок, нарежьте кубиками, лук нарежьте полукольцами, добавьте овощи к лисичкам, жарьте до готовности баклажана, посолите, поперчите.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 4
Готовый картофель разомните толкушкой в пюре с добавлением яйца и молока, посолите.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 5
В форму для запекания выложите половину картофельного пюре, затем лисички с баклажанами, сверху оставшееся пюре, посыпьте тертым сыром и запекайте в духовке при 180 С до румяной корочки. Приятного аппетита!
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Оцените рецепт Ваша оценка
В рецепте используются товары из категорий: Овощи, фрукты, ягоды, зелень; Молочные продукты, яйцо; Сыры
Ингредиенты на 4 порции
Картофель
700 г
Лисички
400 г
Баклажан
2 шт.
Луковица
Яйцо куриное
1 шт.
"Российский" сыр
50 г
Молоко 100 мл
Топленое масло
для жарки
Соль
Перец
Пищевая ценность на 100 г
Калории
131 kcal
Белки
5 г
Жиры
5 г
Углеводы
17 г
Насыщенные жиры
3 г
Пищевые волокна
4 г
Добавленный сахар
0 г
Скидка 20% на 6 товаров из ВкусВилла
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Ингредиенты и продукты
