Жареный луфарь с апельсинами и чесноком
Обновили 23 мая 2022
5 (20)
12,31k
Время приготовления:
45 минут
Активное время:
20 минут
Сложность:
Средний
разморозить рыбу
Апельсины и чеснок – идеальное сопровождение к плотному мясу луфаря, такое жизнерадостное и сочное блюдо обязательно поднимет настроение!
Итоговое время приготовления 4 порций блюда «Жареный луфарь с апельсинами и чесноком» — 45 минут. Активное время готовки — 20 минут. Калорийность на 100 г около 128 kcal.
5
Рецепт «Жареный луфарь с апельсинами и чесноком»
Ингредиенты на 4 порции
Луфарь
500 г
Апельсин
1 шт.
Чеснок
1 зуб.
Масло оливковое
2 ст. л.
Петрушка
2 вет.
Мука рисовая
1.5 ст. л.
Соль
по вкусу
Перец чёрный молотый
по вкусу
Продукты для рецепта
Шаг 1/5
Апельсин разрежьте пополам, из одной половинки выжмите сок, а вторую порежьте кружочками, а затем четвертинками, кусочки апельсина поджарьте на сухой горячей сковороде с одной стороны до золотистой корочки.
Шаг 2/5
Предварительно размороженную рыбу почистите, удалите внутренности и жабры, вымойте и обсушите бумажными полотенцами.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Шаг 3/5
Муку смешайте с солью и обваляйте в ней рыбу.
Шаг 4/5
В большой сковороде разогрейте оливковое масло и выкладывайте рыбу, стряхнув излишек муки, не кладите сразу всю рыбу, между тушками должно быть расстояние, чтобы рыба обжарилась, а не тушилась. Дождитесь появления аппетитной корочки, затем переверните рыбу и жарьте еще минуту на сильном огне, выложите на тарелку. Таким образом обжарьте всю рыбу (не до готовности).
Шаг 5/5
Чеснок и петрушку мелко порубите и смешайте. В сковороду сложите всю обжаренную рыбу, между слоями рыбы положите чеснок с петрушкой и четвертинки апельсинов. Влейте в сковороду апельсиновый сок, накройте крышкой и готовьте еще 5 минут на среднем огне. Рыбу подавайте горячей, с рисом или лавашом и зеленым салатом. Приятного аппетита!
Шаг 1
Апельсин разрежьте пополам, из одной половинки выжмите сок, а вторую порежьте кружочками, а затем четвертинками, кусочки апельсина поджарьте на сухой горячей сковороде с одной стороны до золотистой корочки.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 2
Предварительно размороженную рыбу почистите, удалите внутренности и жабры, вымойте и обсушите бумажными полотенцами.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 3
Муку смешайте с солью и обваляйте в ней рыбу.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 4
В большой сковороде разогрейте оливковое масло и выкладывайте рыбу, стряхнув излишек муки, не кладите сразу всю рыбу, между тушками должно быть расстояние, чтобы рыба обжарилась, а не тушилась. Дождитесь появления аппетитной корочки, затем переверните рыбу и жарьте еще минуту на сильном огне, выложите на тарелку. Таким образом обжарьте всю рыбу (не до готовности).
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 5
Чеснок и петрушку мелко порубите и смешайте. В сковороду сложите всю обжаренную рыбу, между слоями рыбы положите чеснок с петрушкой и четвертинки апельсинов. Влейте в сковороду апельсиновый сок, накройте крышкой и готовьте еще 5 минут на среднем огне. Рыбу подавайте горячей, с рисом или лавашом и зеленым салатом. Приятного аппетита!
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Оцените рецепт Ваша оценка
Теги
В рецепте используются товары из категории Овощи, фрукты, ягоды, зелень
Сохранили 41 человек
Ингредиенты на 4 порции
Луфарь
500 г
Апельсин
1 шт.
Чеснок
1 зуб.
Масло оливковое
2 ст. л.
Петрушка
2 вет.
Мука рисовая
1.5 ст. л.
Соль
по вкусу
Перец чёрный молотый
по вкусу
Пищевая ценность на 100 г
Калории
128 kcal
Белки
12 г
Жиры
5 г
Углеводы
9 г
Насыщенные жиры
1 г
Пищевые волокна
1 г
Добавленный сахар
0 г
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Скидка 20% на 6 товаров каждый день
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Ингредиенты и продукты
