Заказы через В2В профиль со скидкой 5%
Зарегистрируйтесь в личном кабинете и совершайте покупки
Вкусвилл

Жульен с мидиями

Оцените первым
11064
  • Общее время: 35 минут
  • Активное время: 20 минут
  • Сложность: Средний
  • Разморозить мидии
234 kcal
18 г
13 г
11 г

Ингредиенты на 2 порции

  • Мидии мясо варёно-мороженое
    500 г
  • Сливки 10%
    450 мл
  • Чеснок
    1 зубчик
  • Лук-порей
    1,5 стебля
  • Сыр Манчестер
    50 г
  • Сливочное масло для смазывания формы
    15 г
  • Растительное масло
    5 мл
  • Мускатный орех
    щепотка
  • Мука пшеничная
    1 ст. ложка
  • Соль
    по вкусу
Жульен с мидиями

Нежный сливочный вкус и сырная корочка! Можно заранее подготовить жульен, разложить по формочкам и убрать в холодильник, а за 10-15 минут до подачи поставить в горячую духовку. Очень удобно в предпраздничной суете.


Пошаговый рецепт

  • Шаг 1/4

    Заранее разморозьте мидии в холодильнике, промойте, откиньте на дуршлаг. Если спешите, положите мидии прямо в пачке в холодную воду, так они разморозятся примерно за полчаса.
  • Шаг 2/4

    Для соуса бешамель в сотейнике обжарьте муку (без масла) до золотистого цвета и появления лёгкого орехового запаха. Добавьте сливочное масло, перемешайте, влейте сливки. Постоянно помешивая, доведите смесь до кипения и варите до загустения. Добавьте мускатный орех.
  • Шаг 3/4

    Лук-порей нарежьте тонкими кольцами, чеснок мелко порубите (предварительно удалив сердцевину) и обжарьте на капельке растительного масла. Выключите нагрев, добавьте мидии, влейте бешамель и перемешайте.
  • Шаг 4/4

    Разложите смесь по кокотницам, посыпьте тёртым сыром. Запекайте в разогретой до 200 °C духовке 10 минут — до расплавления сыра.
Интересы

Товары для рецепта

Мука пшеничная в/с
Теперь дешевле
4.7
Быстрый просмотр
Мука пшеничная в/с
1 кг
72 руб
Сыр «Российский»
Доступная цена
4.6
Быстрый просмотр
Сыр «Российский»
~200 г   Точная стоимость товара зависит от веса и будет известна после сборки заказа
810 руб/кг
Чеснок
~100 г   Точная стоимость товара зависит от веса и будет известна после сборки заказа
258 руб/кг
Сливки 10%, 450 мл
450 мл
131 руб
Лук порей, 300 г
300 г
297 руб
Мидии мясо варено-мороженое, 500 г
Доступная цена
4.7
Быстрый просмотр
Мидии мясо варено-мороженое, 500 г
500 г
376 руб
Как вам рецепт?
Оцените рецепт:
Изменить
0
Рецепты, новости и не только
27 июля 2020 08:00
Мидии в сливочно-горчичном соусе
6075
10 минут
2
26 февраля 2016 21:35
Мидии в сливочно-чесночном соусе
8731
30 минут
14 октября 2015 09:51
Спагетти с мидиями и песто из петрушки
8970
25 минут