Читайте со вкусом
Авторизуйтесь по номеру телефона, чтобы не потерять любимые материалы Медиа и получить карту лояльности ВкусВилла, если у вас её нет. А ещё вы сможете:
  • Комментировать материалы и делиться своим мнением
  • Добавлять материалы в Избранное и легко находить сохранённые статьи, рецепты и подкасты
  • Предлагать идеи для статей и публиковать свои рецепты

Готовим лазанью с бренд-шефом ВкусВилла

593

Классическая лазанья с фаршем и соусом бешамель, как в итальянской семье, от бренд-шефа ВкусВилла.

00:24 — ингредиенты

Листы для лазаньи

Фарш говяжий — 300 г

Лук репчатый — 1 шт.

Морковь — 1 шт.

Чеснок — 2 зубчика

Сельдерей — 2 стебля

Томаты в собственном соку — 1 шт.

Мука — 2 ст. ложки

Сливочное масло — 200 г

Молоко — 500 мл

Пармезан — 200 г

Соль, перец, сахар, приправы — по вкусу

00:52 — пошаговый рецепт

1. Нарезаем лук и обжариваем на растительном масле в сковороде. Натираем морковь и добавляем с зубчиками чеснока. Добавляем любимые специи и продолжаем обжаривать.

2. Приступаем к соусу. В небольшой кастрюле обжариваем муку до изменения цвета. Добавляем сливочное масло и не забываем помешивать до готовности. Добавляем молоко и помешиваем венчиком. Добавляем сахар.

3. К зажарке добавляем сельдерей и фарш. Обжариваем и размягчаем вилкой. Добавляем томаты в собственном соку и немного сахара. Доводим до кипения и готовим 20-30 минут.

4. Собираем лазанью. Выкладываем в форму слой соуса бешамель, затем слой готовых листов для лазаньи, затем начинку и ещё один слой соуса. И так слой за слоем. Натираем пармезан на блюдо и отправляем в духовку на 25-35 минут на 160-180 градусов.

5. Сервируем лазанью и наслаждаемся итальянским блюдом на своей кухне.

07:32 — готовим домашнюю пасту

Мука семола — 90 г

Мука пшеничная — 100 г

Яйца — 2 шт.

1. Смешиваем семолу и пшеничную муку. Разбиваем яйца и размешиваем. Замешиваем тесто, формируем шарик, заворачиваем в плёнку и оставляем на некоторое время.

2. Раскатываем тесто и нарезаем на листочки, которые подходят к форме.

02:15 — как правильно чистить сельдерей

02:47 — как не испортить бешамель

03:30 — урок французского языка

03:54 — что делать если испортили бешамель

06:34 — лайфхак от бренд-шефа

09:01 — учимся месить тесто одной рукой

Скидка 20% на 6 товаров каждый день
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров

Что попробовать

Макаронные изделия Barilla Лазанья 500 г
Супермаркет
Растительная линейка
4.9
Быстрый просмотр
Лук репчатый
54 ₽/кг
Морковь мытая
81 ₽/кг
Чеснок
428 ₽/кг
Сельдерей черешковый, шт
350 г
149 ₽
Мука пшеничная в/с
1 кг
78 ₽
Масло сливочное 82,5%, 200 г
200 г
262 ₽
Молоко 3,2% в бутылке, 900 мл
900 мл
87 ₽
Сыр «Пармезан молодой», ~200 г
1 210 ₽ / кг  
242 ₽/шт
Фарш говяжий ГП
На развес
Ждёт оценку
Быстрый просмотр
Фарш говяжий ГП
825 ₽/кг