Заказы через В2В профиль со скидкой 5%
Зарегистрируйтесь в личном кабинете и совершайте покупки

Какой будет еда в будущем

8

Есть проекты, которые нас вдохновляют. Среди них — три небольших столичных ресторана. Они не побоялись задать свои принципиально новые стандарты качества.

«Парник» сам выращивает салаты прямо в зале ресторана. «Мох» популяризует ферментированные продукты, создавая собственную комбучу и кимчи. А принцип ExtraVirgin — готовить всё самим: от сыра до хлеба.

Мы побывали в гостях у каждого из проектов и обсудили тренды ресторанного бизнеса с фуд-куратором Юлией Сусовой.

Еще интересно
13 января 13:17
Рецепт знаменитых вкусобонов от ВкусВилла
676
2
26 мая 2022 12:08
Утиная грудка с соусом из мушмулы
424
29 апреля 2021 00:09
Как сделать отдых с детьми безопасным
12